加拿大食品檢驗局監(jiān)測了化學(xué)和微生物危害水平，食物供應(yīng)中未申報的過敏原和麩質(zhì)，并制定了風(fēng)險管理策略。當(dāng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況時，加拿大食品檢驗局將會采取適當(dāng)行動，包括通知制造商或進口商、進行進一步定向取樣或?qū)Ξa(chǎn)品扣押、召回等。
此次食品安全監(jiān)測公告包括基于風(fēng)險的驗證公告（2015-2019）、進口新鮮甜豌豆和雪豆中的寄生蟲（2016-2019）、發(fā)酵茶（康普茶）中的細菌病原體（2018-2019）和機械嫩化牛排中的細菌病原體（2018-2019）四部分。
詳情參見：https://www.inspection.gc.ca/food-safety-for-industry/chemical-residues-microbiology/food-safety-testing-bulletins/2020-01-22/eng/1579226263924/1579226264299
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