食品伙伴網(wǎng)訊 近日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第2期食品安全抽檢信息，本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及13大類食品1012批次，包括：糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蛋制品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、其他食品（地方特色食品）。合格1005批次，不合格7批次。
抽檢信息顯示，不合格食品涉及茶葉及相關(guān)制品不合格1批次，豆制品不合格2批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格3批次，食用油（含油脂及其制品）不合格1批次。
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，包括1批次茶葉，2批次食用農(nóng)產(chǎn)品，分別為標(biāo)稱福鼎市三民茶業(yè)專業(yè)合作社2019年5月30日生產(chǎn)的壽眉，草甘膦不合格；晉安區(qū)福湖蔬菜店銷售的韭菜（購進(jìn)日期為2019年9月18日），腐霉利不合格；泉州市鯉城中區(qū)雙紅海鮮店銷售的黃花魚（購進(jìn)日期為2019年9月26日），氧氟沙星不合格。
草甘膦是一種非選擇性、無殘留滅生性除草劑，對多年生根雜草非常有效，廣泛用于橡膠、桑、茶、果園及甘蔗地?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，草甘膦在茶葉的最大殘留量不得超過1mg/kg。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于果樹、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。腐霉利對眼睛和皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。長期食用腐霉利超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強等特性，曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的預(yù)防和治療?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。黃花魚中檢出氧氟沙星的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出氧氟沙星的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。
2批次食品檢出重金屬污染
2批次食品檢出重金屬污染，包括1批次豆制品和1批次食用農(nóng)產(chǎn)品，分別為標(biāo)稱清流縣嵩溪鎮(zhèn)鑫牌豆腐皮廠2019年5月15日生產(chǎn)的豆腐皮，鉛（以Pb計）不合格，銷售單位為福建新華都綜合百貨有限公司；寧德市福永興商貿(mào)有限責(zé)任公司寧德御景分公司銷售的活石鱘（購進(jìn)日期為2019年10月9日），鎘（以Cd計）不合格。
鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，豆制品中鉛的最大限量值為0.5 mg/kg。鉛超標(biāo)的原因可能是原料大豆種植過程中對環(huán)境中鉛元素的富集，亦可能是食品生產(chǎn)加工過程中加工設(shè)備、容器中的鉛遷移帶入。鉛可在人體內(nèi)積累，長期攝入鉛超標(biāo)的食品可能會影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標(biāo)可能是養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
此外，還有1批次豆制品檢出食品添加劑問題，1批次食用油檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為標(biāo)稱湖北柒味食品有限公司2019年9月2日生產(chǎn)的香辣腐竹，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格，銷售單位為福州誠達(dá)黎明百貨有限公司東街分公司；標(biāo)稱福州市油脂公司2018年11月6日生產(chǎn)的天香一級大豆油，酸價（KOH）不合格，銷售單位為福州市鼓樓區(qū)順峰百貨商場。
福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)）日期 | 不合格項目|檢驗結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 福鼎市三民茶業(yè)專業(yè)合作社 | 福建省寧德市福鼎市白琳鎮(zhèn)金山西路345號 | 福鼎市三民茶業(yè)專業(yè)合作社 | 福建省寧德市福鼎市白琳鎮(zhèn)金山西路345號 | 壽眉 | 非定量包裝 | / | 2019/5/30 | 草甘膦mg/kg|3.5|1 | 茶葉及相關(guān)制品 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心 |
| 2 | 清流縣嵩溪鎮(zhèn)鑫牌豆腐皮廠 | 清流縣嵩溪鎮(zhèn)羅坡崗村安背中隊 | 福建新華都綜合百貨有限公司 | 福州市鼓樓區(qū)五四路162號 | 豆腐皮 | 499克/袋 | 鑫珍及圖形商標(biāo) | 2019/5/15 | 鉛(以Pb計)mg/kg|0.627|0.5 | 豆制品 | 湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 3 | 湖北柒味食品有限公司 | 應(yīng)城市郎君鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)路特7號 | 福州誠達(dá)黎明百貨有限公司東街分公司 | 福州市鼓樓區(qū)東街口楊橋東路8號 | 香辣腐竹 | 88g/袋 | 創(chuàng)食人+圖案 | 2019/9/2 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)g/kg|0.104|不得使用 | 豆制品 | 浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 |
| 4 | / | / | 寧德市福永興商貿(mào)有限責(zé)任公司寧德御景分公司 | 寧德市東僑經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)薛令之路8號16棟1層103 | 活石鱘 | 散裝 | / | 2019/10/9 | 鎘(以Cd計)mg/kg|0.60|0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司 |
| 5 | / | / | 晉安區(qū)福湖蔬菜店 | 福建省福州市晉安區(qū)岳峰鎮(zhèn)塔頭路251號-2一層16號店面 | 韭菜 | / | / | 2019/9/18 | 腐霉利mg/kg|0.43|0.2 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司 | |
| 6 | / | / | 泉州市鯉城中區(qū)雙紅海鮮店 | 泉州市鯉城區(qū)新門市場店面45號 | 黃花魚 | / | / | 2019/9/26 | 氧氟沙星μg/kg|95.5|不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司 | |
| 7 | 福州市油脂公司 | 福州市晉安區(qū)福興投資區(qū)橫嶼村福興大道68號 | 福州市鼓樓區(qū)順峰百貨商場 | 福州市鼓樓區(qū)銅盤路466號 | 天香一級大豆油 | 2.5升/壺 | 天香+圖案 | 2018/11/6 | 酸價(KOH)mg/g|0.70|0.50 | 食用油、油脂及其制品 | 浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 |
（來源：福建省市場監(jiān)督管理局）
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