食品伙伴網(wǎng)訊 12月19日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、食糖、食鹽、薯類(lèi)和膨化食品共5類(lèi)產(chǎn)品386批次，其中合格樣品380批次，不合格樣品6批次。
相關(guān)報(bào)道：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況的通告(2019年第48期)
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不合格樣品中，有5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，海南旺佳旺商貿(mào)有限公司王府井店銷(xiāo)售的香蕉和芭蕉、海南旺佳旺商貿(mào)有限公司濱江帝景店銷(xiāo)售的香蕉均檢出吡唑醚菌酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線(xiàn)粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類(lèi)殺菌劑之一，具有保護(hù)、治療、葉片滲透?jìng)鲗?dǎo)作用。吡唑醚菌酯通過(guò)抑制孢子萌發(fā)和菌絲生長(zhǎng)而發(fā)揮藥效，具有保護(hù)、治療、葉片滲透?jìng)鲗?dǎo)作用。但是對(duì)水生生物毒性極高，過(guò)量使用的吡唑醚菌酯轉(zhuǎn)移到水塘等環(huán)境中會(huì)造成魚(yú)蝦等水生生物死亡。根據(jù)《GB 2763-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，吡唑醚菌酯在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg
還有，瓊海嘉積陳江云魚(yú)攤銷(xiāo)售的黑魚(yú)（淡水）檢出氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氧氟沙星屬于喹諾酮類(lèi)抗菌藥，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。
另外，三亞第三市場(chǎng)吳其愛(ài)副食攤銷(xiāo)售的土雞蛋檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星，為化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，該類(lèi)藥物在禽的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg，但產(chǎn)蛋雞禁用。
除食用農(nóng)產(chǎn)品外，還有1批次食用油、油脂及其制品檢出不合格，為：文昌東郊阿婆椰子加工專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)銷(xiāo)售的東郊阿婆冷榨椰子油（規(guī)格：680ml/盒，生產(chǎn)日期：2019-09-16）檢出酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)等化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。造成酸價(jià)不合格的主要原因有：食品生產(chǎn)者原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)，油脂加工工藝不達(dá)標(biāo)；產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在環(huán)境溫度較高時(shí)，易導(dǎo)致食品中油脂的氧化酸敗。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報(bào)告；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷(xiāo)售等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站予以公布。
海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2019年第48期）不合格樣品信息
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