為切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，整治規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，解決食品安全領(lǐng)域群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，近期，天水市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展了一系列食品安全聯(lián)合整治行動(dòng)，取得了顯著成效。
全面開展各類食品安全專項(xiàng)整治。對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人和主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核，共培訓(xùn)企業(yè)218戶。對(duì)糕點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了專項(xiàng)執(zhí)法檢查，共檢查企業(yè)20戶，小作坊52戶，責(zé)令停產(chǎn)整頓3戶。開展了肉制品專項(xiàng)檢查，嚴(yán)格督促企業(yè)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、冷凍豬肉及制品登記臺(tái)賬、“兩證兩章一報(bào)告”制度，檢查集貿(mào)市場(chǎng)7個(gè)、豬肉及制品批發(fā)戶31家、零售戶112家。加強(qiáng)餐廚剩余物監(jiān)管，切斷非洲豬瘟傳播鏈條，發(fā)放、簽訂“三書一臺(tái)賬”4725份。加強(qiáng)餐飲業(yè)油煙治理，督促4376家餐飲企業(yè)安裝了油煙凈化裝置。開展酒類市場(chǎng)專項(xiàng)整治，以酒類食品生產(chǎn)企業(yè)、酒類食品生產(chǎn)加工小作坊、名優(yōu)酒類批發(fā)商等為重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)查無(wú)證、超范圍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)白酒及銷售假冒偽劣酒類食品行為，市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)聯(lián)合白酒生產(chǎn)廠家，隨機(jī)分配成7個(gè)小組，對(duì)前期摸排涉嫌存在銷售假冒白酒的7家門店同時(shí)展開執(zhí)法檢查。共查獲涉嫌商標(biāo)侵權(quán)的白酒91瓶，以及未能提供有效進(jìn)貨票據(jù)的白酒12瓶。開展了“隴原護(hù)老”保健市場(chǎng)亂象整治，嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)保健食品，虛假宣傳、價(jià)格欺詐，以及假借健康講座、專家義診、免費(fèi)試用等形式欺騙誤導(dǎo)老年消費(fèi)群體的違法違規(guī)行為。武山局嚴(yán)抓嚴(yán)管，對(duì)9個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了拉網(wǎng)式清查，取締以“保健”為名開展違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企業(yè)1家；清水縣對(duì)120家保健食品經(jīng)營(yíng)單位和營(yíng)銷場(chǎng)所在醒目位置張貼了《保健食品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書》和《保健食品會(huì)議營(yíng)銷場(chǎng)所提供者承諾書》。
集中開展節(jié)慶期間食品市場(chǎng)檢查。中秋、國(guó)慶節(jié)期間，以節(jié)日消費(fèi)量大、投訴較多的熱銷食品為重點(diǎn)，突出對(duì)月餅、生鮮肉、肉制品、蔬菜、乳制品、酒類、糕點(diǎn)和小食品、食用油等重點(diǎn)品種的檢查，同時(shí)加大快速檢測(cè)力度，擴(kuò)大食品抽檢覆蓋面，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為。加強(qiáng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患較多的小作坊、小餐飲、小食雜店、小食品攤點(diǎn)的監(jiān)管力度，督促企業(yè)全面落實(shí)索證索票、進(jìn)（銷）貨臺(tái)賬、問(wèn)題食品退市等自律制度，自覺(jué)維護(hù)食品質(zhì)量安全。共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位4300余家，組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢256批次，節(jié)日食品抽檢138批次。
組織開展食品安全交叉執(zhí)法檢查。9月下旬在全市組織開展了為期半月的縣區(qū)食品安全交叉執(zhí)法檢查，分6個(gè)檢查組同時(shí)開展檢查。檢查范圍涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食品“三小”經(jīng)營(yíng)戶、學(xué)校幼兒園食堂、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所。檢查內(nèi)容包括企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、食品安全管理制度落實(shí)、食品安全自查，食品安全隱患排查和風(fēng)險(xiǎn)防控，轄區(qū)監(jiān)管部門日常監(jiān)管任務(wù)完成情況，痕跡化監(jiān)管責(zé)任落實(shí)及各類風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理情況。共檢查學(xué)校幼兒園食堂、食品生產(chǎn)流通企業(yè)及放心肉菜示范超市等67家，通過(guò)檢查，規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，提升了經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)，進(jìn)一步提升了縣區(qū)食品安全治理能力。
縣區(qū)局結(jié)合實(shí)際開展食品安全突出問(wèn)題整治。武山縣開展了為期一個(gè)月的食品小作坊專項(xiàng)整治和餐用具清洗消毒和保潔專項(xiàng)治理。重點(diǎn)查處小作坊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員未持有效健康證上崗、索證索票不全、食品貯存條件差、未按規(guī)范操作、餐廚廢棄物未規(guī)范處理等行為，同時(shí)加大抽檢力度，對(duì)面條、饅頭、糕點(diǎn)等進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共檢查小作坊31家，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》7份。加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位自消毒餐飲具監(jiān)督抽驗(yàn)，對(duì)抽檢不合格的餐飲服務(wù)單位依法嚴(yán)肅查處。嚴(yán)格落實(shí)原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和入庫(kù)登記制度，檢查餐飲服務(wù)單位76戶，下達(dá)責(zé)令整改通知書5份。秦州區(qū)對(duì)全區(qū)98家超市、56家水果專賣店進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)對(duì)水果進(jìn)貨憑證記錄、水果產(chǎn)地來(lái)源公示、水果貯存、計(jì)量器具以及銷售現(xiàn)切水果等情況進(jìn)行了檢查。清水、張家川縣開展了校園及周邊食品安全專項(xiàng)治理。聯(lián)合教育、綜合執(zhí)法、公安等相關(guān)部門，對(duì)聯(lián)合行動(dòng)進(jìn)行全面安排部署。組織對(duì)校園及周邊小餐館和小食雜店進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)加大對(duì)兒童消費(fèi)量較大的乳制品、肉制品、飲料、雪糕、麻辣食品等的檢查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)過(guò)期、腐敗變質(zhì)、劣質(zhì)食品、“五毛、山寨”食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品的違法行為，堅(jiān)決依法查處。共檢查各類學(xué)校及幼兒園40余所，食品經(jīng)營(yíng)戶176戶次，下架未能提供合格證明的“辣條”等劣質(zhì)食品20.3公斤。
強(qiáng)化督導(dǎo)檢查，確保整治成效。為確保聯(lián)合整治行動(dòng)成效，市局派出7個(gè)督導(dǎo)組，采取明察暗訪、聽取匯報(bào)、查閱資料等方式，深入各縣區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位40余家，對(duì)食品安全聯(lián)合整治行動(dòng)推進(jìn)等情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。及時(shí)將發(fā)現(xiàn)問(wèn)題向各縣區(qū)局進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)反饋交辦，要求列出清單，明確措施，限期整改，消除隱患。聯(lián)合行動(dòng)開展以來(lái)，全市共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員3548人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位3650余戶次，排查出安全隱患86處，限期全部整改到位，立案查處食品案件23起，行動(dòng)取得了階段性成效。
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