※ 您了解大健康產(chǎn)業(yè)升級和企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前瞻話題嗎？

 

　　※ 您知道天然提取物功能性配料行業(yè)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展嗎？

 

　　※ 您關(guān)心國內(nèi)外特殊醫(yī)學用途食品發(fā)展與展望嗎？

 

　　※ 您渴望跟上健康食品產(chǎn)業(yè)為配料企業(yè)帶來發(fā)展機遇的步伐嗎？

 

　　※ 您打算在健康配料領(lǐng)域發(fā)展嗎？

 

　　※ 您知道將聆聽哪位頂級專家的演講嗎？

 

　　誠邀您參加11月14-16日在廣州舉辦的FIC健康展的高峰論壇！

 

　　您將在高峰論壇獲得答案！

 

 

　　由中國食品添加劑和配料協(xié)會舉辦的天然提取物創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇、功能性食品配料創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇，特邀中國在本領(lǐng)域有建樹的行業(yè)頂級專家及新技術(shù)研發(fā)的科研人員為論壇主講嘉賓，將為食品界打造可持續(xù)發(fā)展的盛會！誠邀您參加！與行業(yè)頂級專業(yè)和前瞻信息零距離！

 

　　★天然提取物創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇★

 

　　2019年11月14日 下午 2:00-4:30

 

　　廣州中國進出口商品交易會琶洲展館B區(qū)2號會議室

 

　

 

 

　　天然提取物創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇

 

　　報 告 內(nèi) 容 介 紹

 

　　1、  天然植物提取物助推我國大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展

 

　　演講嘉賓：高彥祥

 

　　報告內(nèi)容：社會高速發(fā)展、人口老齡化、工作生活壓力激增、居民亞健康現(xiàn)狀、營養(yǎng)不均

 

　　衡以及慢性病等問題的存在為營養(yǎng)功能性食品提供了巨大的發(fā)展空間，大健康 產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展機遇。“2019-2030健康中國行動”中指出，要堅持以人民為中心的發(fā)展思想，牢固樹立“大衛(wèi)生、大健康”理念，同時要堅持預防為主，防治結(jié)合的原則，促進以治病為中心向以健康為中心轉(zhuǎn)變，提高人民健康水平。

 

　　本報告首先從當前社會現(xiàn)狀方面分析了功能性食品發(fā)展的需求，并對美國、歐洲、亞洲各國健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行了闡述，結(jié)合中國的現(xiàn)狀分析了中國大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境、發(fā)展態(tài)勢，以及功能食品的傳統(tǒng)優(yōu)勢、發(fā)展路線。天然植物提取物是指以植物為原料，經(jīng)過提取、分離、濃縮等過程，定向獲取和富集某一種或多種有效活性成分而不改變其化學結(jié)構(gòu)所生產(chǎn)的產(chǎn)品，一般具有一定的功能特性，尤其是藥食同源以及新食品原料等，廣泛應用于功能食品中。功能食品是提高身體素質(zhì)和慢性病營養(yǎng)干預的重要途徑，涵蓋老年營養(yǎng)食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、特殊膳食食品以及保健食品和功能性普通食品，是健康產(chǎn)業(yè)中最具市場需求和發(fā)展?jié)摿Φ狞S金板塊。本報告通過大量翔實的國內(nèi)外數(shù)據(jù)對比，著重分析了天然植物提取物的進出口情況、產(chǎn)業(yè)分布、產(chǎn)業(yè)興起等，以及天然植物提取物尤其是藥食同源、新食品原料在功能食品中的應用及開發(fā)方案，提出在大健康背景下的營養(yǎng)功能性食品產(chǎn)業(yè)及天然植物提取物產(chǎn)業(yè)重構(gòu)融合，符合“2019-2030健康中國行動”中的以治病為中心向以健康為中心轉(zhuǎn)變的指導思想，也將為廣大消費者提供全流程的完善健康解決方案！

 

　　2、  茶葉中五類功能性成分的綜合深度開發(fā)路線及工業(yè)化實踐技術(shù)

 

　　演講嘉賓：王洪新

 

　　報告內(nèi)容：本報告提出茶葉中茶多酚、茶氨酸、兒茶素、茶蛋白及咖啡堿五類功能性成分綜合深度加工路線，并將作者多年工業(yè)化實施積累的知識和經(jīng)驗與大家分享。涉及檢測方法與結(jié)果的正確性、工業(yè)化技術(shù)與裝備的演變、功能性成分的分子修飾改性、提高生物利用度的方法以及產(chǎn)品的開發(fā)利用等。尤其是為了獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品，達到低碳、環(huán)境友好的工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)，從化工單元操作及裝備的選擇角度，詮釋了實驗室小試與工業(yè)化的極大不同，展示了目前先進的天然提取物工業(yè)化生產(chǎn)的集成新技術(shù)和新裝備。為天然提取物的工業(yè)化生產(chǎn)及應用提供了良好的借鑒思路。

 

　　3、  天然植物中的功效成分及對人類健康的促進作用

 

　　演講嘉賓：鄭建仙

 

　　報告內(nèi)容：天植物中的功效成分及對健康的作用，包括：有機硫化合物，有機酸化合物，

 

　　有機醇化合物，多酚類物質(zhì)，類胡蘿卜素，黃酮類化合物，原花青素和花色苷，生物堿，萜類化合物，皂苷，多糖，低聚糖，多不飽和脂肪酸，復合脂質(zhì)…

 

　　4、  以數(shù)據(jù)為核心的植物提取物創(chuàng)新解決方案

 

　　演講嘉賓：於洪建

 

　　報告內(nèi)容：以益倍生物在植物提取物創(chuàng)新開發(fā)方面的真實案例為基礎(chǔ)，系統(tǒng)性的展示通過科研創(chuàng)新，將質(zhì)量數(shù)據(jù)，應用數(shù)據(jù)，基因數(shù)據(jù)等相融合，將產(chǎn)品由之前的價格競爭轉(zhuǎn)為價值競爭，構(gòu)建品牌植物提取物核心競爭力。

 

　　5、  酵母抽提物功能因子研究及其在飲料行業(yè)中應用

 

　　演講嘉賓：彭穎

 

　　報告內(nèi)容：

 

　　一. 酵母抽提物功能因子種類與特點

 

　　1      氨基酸種類與含量；2核苷酸種類與含量；3 多肽的分子量分布及總蛋白質(zhì)含量；4 糖種類及含量；5 其它功能因子

 

　　二. 酵母飲料專用酵母抽提物的應用

 

　　1      在可可乳飲中的應用；2 在果汁中的應用；3 在大豆酸奶中的應用

 

　　三. 行業(yè)展望

 

　　★功能性食品配料創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇★

 

　　2019年11月15日 上午9:30-12:00

 

　　廣州中國進出口商品交易會琶洲展館B區(qū)2號會議室

　

 

　　報 告 內(nèi) 容 介 紹

 

　　1、報告題目：特殊醫(yī)學用途配方食品國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)況與展望

 

　　主講嘉賓：霍軍生

 

　　報告內(nèi)容：介紹全球及我國FSMP需求及市場狀況，報告FSMP對目標人群的作用效果，并結(jié)合國際營養(yǎng)共識及我國營養(yǎng)健康政策，討論技術(shù)和法規(guī)標準發(fā)展現(xiàn)況及未來發(fā)展趨勢。

 

　　2、報告題目：中國營養(yǎng)功能產(chǎn)品相關(guān)標準

 

　　主講嘉賓：嚴衛(wèi)星

 

　　報告內(nèi)容：介紹國際營養(yǎng)相關(guān)標準的現(xiàn)狀、中國的營養(yǎng)和特殊膳食食品標準的最新進展和未來發(fā)展趨勢，并進一步闡述在健康中國建設(shè)的國家戰(zhàn)略指導下，研究機構(gòu)、企業(yè)如何順勢而為，積極應對市場變化、消費者需求以及健康環(huán)境。

 

　　3、報告題目：功能性肽制備關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應用

 

　　主講嘉賓：趙謀明

 

　　報告內(nèi)容：介紹目前功能性肽的研究現(xiàn)狀，并重點介紹了本研究團隊在該領(lǐng)域取得的主要研究成果。近十年來，本團隊針對功能性肽產(chǎn)品開發(fā)的共性技術(shù)難題，利用現(xiàn)代生物技術(shù)，在蛋白質(zhì)資源生物轉(zhuǎn)化及精制加工領(lǐng)域形成6項關(guān)鍵技術(shù)，包括蛋白質(zhì)改性技術(shù)、特異性蛋白酶協(xié)同酶解技術(shù)、以構(gòu)效為導向定向酶解技術(shù)、定向分離技術(shù)、防腐祛腥及風味提升技術(shù)以及以功能為導向的產(chǎn)業(yè)化控制酶解技術(shù)等。相關(guān)技術(shù)的集成應用，顯著提高了蛋白原料的利用率，并提升了產(chǎn)品的功效，明確了功能因子和作用機制，成功開發(fā)出十余種具有改善記憶、降尿酸、抗疲勞、美容或改善睡眠等功效顯著和功能因子明確的系列功能性肽產(chǎn)品。

 

　　4、報告題目：營養(yǎng)功能性食品發(fā)展趨勢及產(chǎn)品創(chuàng)新

 

　　主講嘉賓：魯軍

 

　　報告內(nèi)容：《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》提出人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志，應重點發(fā)展營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建“大健康”格局。當前我國經(jīng)濟持續(xù)保持中高速增長，國民消費結(jié)構(gòu)明顯升級，作為國民經(jīng)濟第一大產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，食品工業(yè)的供需結(jié)構(gòu)正在發(fā)生巨大變化。伴隨著我國人口老齡化現(xiàn)象的日趨明顯，立足于“治未病”工程，具有營養(yǎng)功能和調(diào)節(jié)生理活性的營養(yǎng)功能性食品將成為健康產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展趨勢。挖掘利用我國豐富的天然農(nóng)林、藥食同源和海洋生物資源，研究功能因子的提取分離、富集、轉(zhuǎn)化技術(shù)，以及構(gòu)效、量效關(guān)系、生物活性利用及生理調(diào)控作用機制，突破關(guān)鍵共性制備技術(shù)和核心裝備的發(fā)展瓶頸，開發(fā)針對不同人群的個性化營養(yǎng)干預產(chǎn)品，完善安全評估與功能評價技術(shù)體系，形成國際先進的標準技術(shù)體系，將是我國食品領(lǐng)域的重點研究發(fā)展方向。

 

　　本專題針對公眾對食品營養(yǎng)健康不斷提升的巨大需求，結(jié)合國家重點研發(fā)專項的最新進展，圍繞市場上廣受關(guān)注的功能性低聚糖和低GI食品等營養(yǎng)功能性食品的研發(fā)創(chuàng)新，闡述在營養(yǎng)功能性食品行業(yè)方面的研發(fā)創(chuàng)新趨勢。

 

　　5、報告題目：類胡蘿卜素空間構(gòu)型轉(zhuǎn)化與生物活性強化

 

　　主講嘉賓：張連富

 

　　報告內(nèi)容：從番茄紅素、葉黃素、蝦青素等類胡羅卜素物質(zhì)的化學基礎(chǔ)、來源及制取工藝出發(fā)，重點關(guān)注類胡蘿卜素空間構(gòu)型與生物活性的關(guān)系，開創(chuàng)性地建立了溶劑熱回流結(jié)合低溫結(jié)晶分離、I2-TiO2納米囊催化異構(gòu)等多種類胡羅卜素空間構(gòu)型轉(zhuǎn)化關(guān)鍵技術(shù)，使順式構(gòu)型類胡羅卜素的占比從不5% 提高到80% 以上，生產(chǎn)周期卻僅為國外專利報道的1/10-1/40。類胡羅卜素的構(gòu)型轉(zhuǎn)化不僅可以提高其生理活性（生物可給率），同時可大幅提高其水分散性，大大方便其在液態(tài)食品如乳制品、飲料等中的使用，為類胡羅卜素類天然提取物的高效、便利化利用提供了一種新的、創(chuàng)新性思路和方法。

 

　　您將聆聽誰的演講？您了解大師研究的領(lǐng)域嗎？

 

　　主 講 重 磅 嘉 賓 介 紹

 

　　★演講嘉賓：高彥祥，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授，博士生導師中國食品添加劑和配料協(xié)會天然提取物專業(yè)委員會秘書長。中國飲料工業(yè)協(xié)會標準化委員會委員，中國食品添加劑和配料協(xié)會副監(jiān)事長。

 

　　主要從事果蔬加工技術(shù)和產(chǎn)品開發(fā)、植物活性成分高效分離提取及其功能食品研發(fā)等。主持或參加國家及省級項目20余項，主持或參加“十三五”國家重點研發(fā)計劃項目、“十二五”科技支撐計劃項目、“十二五”湖南省重大科技專項、“十一五”科技支撐計劃項目，以及國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃“863計劃”項目、國家自然科學基金項目等；與完美中國有限公司、安琪酵母股份有限公司、浙江新合成股份有限公司等40多家企業(yè)合作共建“食品配料與功能食品研發(fā)中心”。獲準22項國家發(fā)明專利，完成科研項目成果鑒定9項，獲得省部級科技進步獎10余項，出版著作10部，在國內(nèi)外食品類主流期刊上發(fā)表300多篇學術(shù)論文，其中，SCI論文170余篇（ESI HCP 7篇，ESI 3% 7篇）。

 

　　★演講嘉賓：王洪新，博士，江南大學食品學院教授、博士生導師，兼任江南大學繼續(xù)教育與網(wǎng)絡(luò)教育學院院長。1991年畢業(yè)于無錫輕工大學食品科學與工程專業(yè)并獲博士學位。2006年入選江蘇省“333”人才?，F(xiàn)為中國糧油學會會員、中國生物工程學會會員、中國營養(yǎng)學會會員、中國茶葉學會精深加工分會、江蘇省食品與生物工程協(xié)會會員等。無錫市食品藥品監(jiān)督管理局保健食品質(zhì)量安全專家（2013--）。

 

　　長期從事高等教育、科學研究、新產(chǎn)品開發(fā)及科技產(chǎn)業(yè)化管理實施工作。發(fā)表了300余篇科技論文，其中SCI論文60余篇。申報了25項發(fā)明專利，授權(quán)19項；主編《食品新資源》、副主編《功能性食品設(shè)計與評價》、《食品安全危害與控制措施》、《食品安全熱點問題解析》、《食品檢驗新技術(shù)》等著作。先后承擔國家“863”項目、十一五、十二五、十三五科技支撐計劃子項目4項，國家自然科學基金1項，國家中小科技企業(yè)創(chuàng)新基金項目5項，及省部級項目10余項。"茶葉功能性成分提取加工關(guān)鍵技術(shù)及其工業(yè)化應用"獲2013年中國商業(yè)聯(lián)合會科技進步特等獎。

 

　　★演講嘉賓：鄭建仙，華南理工大學食品學院教授、博士導師，國家保健食品審評專家。兼任福建省晉江市人民政府顧問，廣東省碳水化合物學會秘書長，廣東省食品行業(yè)協(xié)會食品添加劑專業(yè)委員會副理事長，山東濟南市人民政府特聘專業(yè)技術(shù)拔尖人才等。研究方向：功能保健食品、食品配料和食品添加劑、大宗農(nóng)產(chǎn)品高值化利用的研究開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化技術(shù)服務。 培養(yǎng)碩士、博士70多名，獲授權(quán)發(fā)明專利20多件。主編我國首版大型科技專著《功能性食品》（三卷）、《功能性食品甜味劑》、《高效甜味劑》、《功能性糖醇》、《功能性低聚糖》、《功能性食品生物技術(shù)》、《植物活性成分開發(fā)》等20多部，在國內(nèi)很有影響。其中，《功能性食品》第1-3卷共300萬字，通過版權(quán)貿(mào)易還由我國臺灣省的華香園出版社出版中文繁體字版?！豆δ苄允称飞锛夹g(shù)》由我國“雜交水稻之父”袁隆平院士親自作序。先后主持國家自然科學基金等國家、省市和企業(yè)委托的科研項目共30余項。除基礎(chǔ)性項目外，大多已實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。主要圍繞著新型高效保健食品，大宗農(nóng)產(chǎn)品的高值化利用、功能性食品配料和添加劑。所開發(fā)的部分產(chǎn)品，如高效瘦身食品、特效美容食品、高效解酒護肝產(chǎn)品等，已遠銷歐洲、東南亞和我國臺灣地區(qū)。還與國內(nèi)外十幾個大中型食品企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。對功能（保?。┦称贰⑹称放淞霞笆称诽砑觿┑难邪l(fā)和產(chǎn)業(yè)化、大宗農(nóng)產(chǎn)品的高值化開發(fā)等具有獨創(chuàng)的理論知識和豐富的實踐經(jīng)驗。

 

　　★演講嘉賓：於洪建，藥學博士，研究員，天津益倍生物科技集團首席科學家，無錫世紀生物工程公司董事長，天津中醫(yī)藥大學碩士生導師，《現(xiàn)代藥物與臨床》編委，天津市尖峰天然產(chǎn)物研究開發(fā)有限公司與天津益倍生物科技集團創(chuàng)始人，天津市植物廢棄物再利用工程技術(shù)中心創(chuàng)建者，主導開發(fā)了葡萄籽提取物、蘋果多酚、白藜蘆醇、花青素系列、SDG、根皮素等數(shù)十種提取物以及傳世風寶、傳世安健等幾十個健康產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)，同時研發(fā)了料倉式瓶蓋專利產(chǎn)品，對果蔬來源健康原料和終端產(chǎn)品有很深的造詣。

 

　　主持和參與國家級、市級科技計劃項目26項，完成科學技術(shù)成果鑒定6項， 獲得省部級科學技術(shù)一等獎一項，二等獎意向，取得國家發(fā)明專利10余項；發(fā)表學術(shù)論文四十余篇，專著《我國植物健康多酚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》一部，參與出版行業(yè)內(nèi)專業(yè)著作5部，先后組建成立了天津尖峰天然產(chǎn)物研究開發(fā)有限公司和天津益倍生物科技集團公司的兩個博士后科研工作站，指導出站博士后多名。

 

　　★演講嘉賓：彭穎，工學博士，安琪酵母股份有限公司酵母抽提物研究所高級研發(fā)工程師

 

　　博士畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)，研究方向為甜味領(lǐng)域食品添加劑及配料產(chǎn)品的開發(fā)及應用；讀博期間師從柑橘崗位科學家潘思軼教授，主要研究甜味劑的制備及生物活性等，發(fā)表學術(shù)論文二十余篇，2019年進入安琪酵母股份有限公司和華中農(nóng)業(yè)大學聯(lián)合招收的博士后科研站工作，主要開展酵母抽提物功能因子研究及其在飲料行業(yè)中的應用開發(fā)研究等。

 

　　★演講嘉賓：霍軍生

 

　　霍軍生，博士，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品健康所研究員、中心實驗室主任、博士生導師。衛(wèi)生部營養(yǎng)標委會、食品安全國家標準評審委員會、國家特殊膳食食品標委會委員。

 

　　從事人群營養(yǎng)干預技術(shù)研究，主持或參加衛(wèi)生部食物強化、衛(wèi)生行業(yè)專項、科技部973和863、13.5科技重點專項、國際合作、國家安全標準和衛(wèi)生行業(yè)標準的修制訂等課題和項目。已發(fā)表科技論文200余篇，主編出版專著和譯著18部，獲得5項技術(shù)發(fā)明專利，獲批三項國家軟件知識產(chǎn)權(quán)，完成10余項食品安全標準和衛(wèi)生行業(yè)標準的修制訂。

 

　　★演講嘉賓：嚴衛(wèi)星

 

　　嚴衛(wèi)星，研究員  國家食品安全風險評估中心原副主任、第一屆食品安全國家標準審評委員會秘書長，中國營養(yǎng)學會原副理事長，中國衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會副會長。熟悉國內(nèi)外食品安全營養(yǎng)法規(guī)標準，參與構(gòu)建我國食品安全營養(yǎng)標準體系。

 

　　★演講嘉賓：．趙謀明

 

　　趙謀明，教授，博士生導師，長江學者特聘教授，國家“863”蛋白質(zhì)催化轉(zhuǎn)化項目首席專家，國務院政府特殊津貼專家，國家重點學科-食品科學學科帶頭人，“食品營養(yǎng)與健康學科創(chuàng)新引智基地”負責人。多年來一直從事功能性、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與改性、酶工程、發(fā)酵工程等理論與實際研究，突破了多項關(guān)鍵技術(shù)難題，開發(fā)了系列高品質(zhì)功能性肽產(chǎn)品。目前已主持省部級以上項目及橫向課題項目等100多項，并獲得國家科技進步二等獎3項，項目科研成果在國內(nèi)50多家企業(yè)成功轉(zhuǎn)化，主編和參編著作、教材5本。獲國家授權(quán)發(fā)明專利100多件，1件獲國家專利優(yōu)秀獎。發(fā)表SCI論文300余篇，H指數(shù)為41，進入國際農(nóng)業(yè)科學家ESI排名前1%，34/5259。

 

　　★演講嘉賓：魯軍

 

　　魯軍，博士，教授級高級工程師，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長，北京食品學會副理事長，北京市蛋白功能肽工程技術(shù)研究中心副主任，全國發(fā)酵工程技術(shù)工作委員會委員。長期從事食品營養(yǎng)與生物技術(shù)、營養(yǎng)功能食品研究及開發(fā)，主持、主研國家自然科學基金、十一五、十二五、十三五國家重點研究計劃、國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃、人事部留學回國人員擇優(yōu)項目等國家、省部級和國際合作研究項目20余項。組建國內(nèi)首家食源肽專業(yè)機構(gòu)北京市蛋白功能肽工程技術(shù)研究中心，主持召開6屆國際食源功能肽學術(shù)會議，建立了國際化產(chǎn)學研合作平臺，獲得授權(quán)美國發(fā)明專利4項、日本發(fā)明專利4項、中國發(fā)明專利56項；發(fā)表學術(shù)論文70余篇，其中SCI論文30余篇；副主編高等學校教材1部，參編英文著作1部。

 

　　★演講嘉賓：張連富

 

　　張連富，江南大學食品學院教授，博士生導師，國家功能食品工程技術(shù)研究中心 副主任，CFDA保健食品審評專家，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工專家委員會委員，國家科技獎、教育部科技獎評審專家。

 

　　主要從事食物原料加工過程中成分變化及對人體健康影響研究。五年來作為負責人承擔包括國家自然科學基金面上項目、國家科技支撐計劃子課題等部省級以上項目12項，企業(yè)委托項目15項，完成省部級鑒定6項；申請發(fā)明專利30項，授權(quán)15項(美國、澳大利亞專利授權(quán)各1項)，發(fā)表論文100余篇，其中SCI收錄48篇；培養(yǎng)博士、碩士研究生75人；作為項目負責人先后獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會技術(shù)發(fā)明一等獎等省部級科技獎勵4項。