食品伙伴網(wǎng)訊 9月23日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第41期食品安全抽檢信息，組織完成了省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)266批次，涉及酒類(lèi)、蜂產(chǎn)品、糧食加工品、冷凍飲品、食用農(nóng)產(chǎn)品等14類(lèi)食品，不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為微生物、食品添加劑和其他指標(biāo)等問(wèn)題。
不合格食品中，有1批次伊春市烏馬河區(qū)鑫億家超市食品部銷(xiāo)售的標(biāo)稱江西上高縣華僑蜂產(chǎn)品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的椴樹(shù)原蜜（生產(chǎn)日期或批號(hào)2019-4-1），嗜滲酵母計(jì)數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
蜂蜜中嗜滲酵母對(duì)蜂蜜品質(zhì)影響較大，是導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵的重要原因?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規(guī)定，嗜滲酵母計(jì)數(shù)的含量應(yīng)不超過(guò)200 CFU/g。在蜂蜜生產(chǎn)加工過(guò)程中，嗜滲酵母主要來(lái)源于蜜蜂采集蜂蜜過(guò)程和原蜜采集后加工生產(chǎn)過(guò)程。采集過(guò)程污染源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內(nèi)的各種微生物，生產(chǎn)過(guò)程污染來(lái)源于操作人員、設(shè)備和容器等的污染。在蜂蜜水分含量較高且溫度適宜時(shí)嗜滲酵母可大量繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生氣泡，影響蜂蜜的口味。
還有1批次密山家家樂(lè)超市購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱黑龍江和盛元酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的原漿酒（生產(chǎn)日期或批號(hào)2018-1-8），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
甜蜜素其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。按照我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2007）及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。同時(shí)，產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《濃香型白酒》（GB/T 10781.1-2006）中規(guī)定，濃香型白酒中不得添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，或?yàn)楦纳飘a(chǎn)品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來(lái)調(diào)節(jié)風(fēng)味，長(zhǎng)期過(guò)量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
此外，還有1批次虎林市開(kāi)心好萬(wàn)家食品超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱黑龍江省建三江農(nóng)墾七星釀酒廠生產(chǎn)的高粱原漿酒（生產(chǎn)日期或批號(hào)2019-1-6），酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度不合格可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法有效控制酒精度的高低，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，及時(shí)將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向省局報(bào)告。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 黑龍江和盛元酒業(yè)有限公司 | 密山市和平鄉(xiāng)幸福村 | 密山家家樂(lè)超市購(gòu)物廣場(chǎng) | 黑龍江省雞西市密山市密山鎮(zhèn)東安街（原農(nóng)貿(mào)城） | 原漿酒 | 500ml/瓶 | 蜂蜜山+圖形商標(biāo) | 2018/1/8 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.604║不得使用(mg/kg) | 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院 |
| 2 | 黑龍江省建三江農(nóng)墾七星釀酒廠 | 黑龍江省佳木斯市富錦市建三江分局七星四分場(chǎng) | 虎林市開(kāi)心好萬(wàn)家食品超市 | 虎林市曙光街道人民委虎林市運(yùn)輸公司東側(cè)解放西街260號(hào) | 高粱原漿酒 | 1000ml/瓶 | 二十五團(tuán)+圖形商標(biāo) | 2019/1/6 | 酒精度║46.7║49.0～51.0（%vol） | 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院 |
| 3 | 江西上高縣華僑蜂產(chǎn)品有限責(zé)任公司 | 江西省宜春市上高縣敖山華僑農(nóng)場(chǎng) | 伊春市烏馬河區(qū)鑫億家超市食品部 | 黑龍江省伊春市烏馬河區(qū)幸福小區(qū)2號(hào)樓1號(hào)門(mén)市 | 椴樹(shù)原蜜 | 500克/瓶 | 花澗露+字母+圖形 | 2019/4/1 | 嗜滲酵母計(jì)數(shù)║5.0×10²CFU/g║≤200CFU/g | 哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心 |
（來(lái)源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2019年第41期）
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