食品伙伴網(wǎng)訊 9月6日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布中秋國慶節(jié)日食品安全專項抽檢通告，專項抽檢涉及食用油（油脂及其制品）、肉制品、飲料、酒類、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品6大類食品，共抽樣290批次。其中：糕點（月餅）抽檢樣品60批次，經(jīng)檢驗判定全部合格。此外，食用油（油脂及其制品）、飲料和酒類3個類別食品，也未檢出不合格樣品；不合格樣品2批次，不合格項目為微生物、獸藥殘留等問題。
其中，有1批次慶安縣溫商大潤發(fā)超市銷售的標稱哈爾濱市遠東肉類食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱遠東紅腸（熏煮香腸）（生產(chǎn)日期或批號2019-5-21），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。造成菌落總數(shù)超標的原因，可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件所致，或者與包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
此外，還有1批次肇州縣世紀華辰超市連鎖有限公司慶安大時代分公司銷售的標稱綏化市寶興屠宰有限公司提供的牛肉（檢疫日期2019-7-17），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可能對人身體健康有一定影響。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，及時將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報告。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目‖檢驗結(jié)果‖標準值 | 檢驗機構(gòu) |
| 1 | 哈爾濱市遠東肉類食品有限公司 | 黑龍江省哈爾濱市經(jīng)開區(qū)哈平路集中區(qū)新疆東路58號1棟 | 慶安縣溫商大潤發(fā)超市 | 黑龍江省綏化市慶安縣公園路馨悅雅典購物中心 | 哈爾濱遠東紅腸（熏煮香腸） | 270克/袋 | 遠東+圖形商標 | 2019/5/21 | 菌落總數(shù)║1.2×104，1.3×104，1.0×104，1.2×104，1.4×104 CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105 CFU/g | 哈爾濱海關技術(shù)中心 |
| 2 | 綏化市寶興屠宰有限公司 | 黑龍江省綏化市北林區(qū)工農(nóng)管區(qū) | 肇州縣世紀華辰超市連鎖有限公司慶安大時代分公司 | 黑龍江省綏化市慶安縣慶明社區(qū)華辰時代廣場一樓 | 牛肉 | / | / | 2019/7/17(檢疫日期） | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）║775.1μg/kg║≤100μg/kg | 哈爾濱海關技術(shù)中心 |
（來源：黑龍江省市場監(jiān)督管理局）
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