《青海省小餐飲備案和監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）于2019年9月1日起實施。該《辦法》的出臺是進一步簡政放權(quán)，創(chuàng)新政府管理方式的體現(xiàn)，是釋放市場主體活力，便民利民的體現(xiàn)，使我省小餐飲監(jiān)管有法可依?！掇k法》具有以下特點：一是具有即時性。申請人提交完整資料后當場給予備案并發(fā)放《青海省小餐飲備案卡》。二是具有便民性。從2019年9月1日起小餐桌（午托班）有監(jiān)管依據(jù)了，為確保中小學生飲食安全邁出了堅實的一步，解決了很多家庭的后顧之憂。解決了部分小餐飲無法辦理《食品經(jīng)營許可證》現(xiàn)象。小餐飲備案不收取任何費用。三是強化了監(jiān)管。將小餐飲納入監(jiān)管范圍，在備案后的10個工作日內(nèi)，對小餐飲開展首次監(jiān)督檢查。檢查結(jié)果在食品安全信息公示欄中予以公示。
《辦法》共計4章27條，分別按照目的意義、適用范圍及概念、政府職責、部門職責、鼓勵經(jīng)營、行業(yè)職責、備案管理、監(jiān)督管理等內(nèi)容對小餐飲食品安全作出相應規(guī)定?！掇k法》所指的小餐飲，是指經(jīng)營場所固定且經(jīng)營面積50平方米以下（含50平方米），經(jīng)營品種風險較低、從業(yè)人員較少的小餐館、小吃店、小飲品店、小餐桌（午托班）等餐飲服務提供者。需強調(diào)的是“小餐桌（午托班）”已納入小餐飲范圍內(nèi)。
在推進小餐飲備案和監(jiān)督管理工作時，要注意的問題：一是小餐飲經(jīng)營者要有健康證。二是小餐飲從事網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營，第三方平臺要認真審核小餐飲的入網(wǎng)資質(zhì)，取得小餐飲備案卡，具有實體經(jīng)營門店的，方可依法從事網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為。三是小餐桌（午托班）備案時，經(jīng)營場所不得設在地下室和半地下室；就餐場所面積應在50平方米以下（就餐場所面積超過50平方米的應辦理《食品經(jīng)營許可證》）。備案后要認真落實食品留樣制度。
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