蔬菜制品檢出二氧化硫殘留超標(biāo)

 

　　通報(bào)顯示，不合格樣品中有2批次蔬菜制品檢出二氧化硫殘留超標(biāo)，分別為：韓城市天惠商城有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱三原龍鳳春調(diào)味品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的750克/袋湘盛源牌小米辣（生產(chǎn)日期：2019-01-16）、陜西惠歐佳隆超市服務(wù)有限公司銷售的標(biāo)稱三原龍鳳春調(diào)味品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的500克/袋味聚匯牌小米辣（生產(chǎn)日期：2019-02-14），二氧化硫殘留量檢出值分別為0.24g/kg、0.18g/kg。

 

　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量的最大限量為0.1g/kg。造成二氧化硫殘留量不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因，可能是個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確所致。

 

　　華潤(rùn)萬家銷售的散裝鮮香菇檢出鎘超標(biāo)

 

　　通報(bào)還顯示，不合格樣品中有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出重金屬超標(biāo)，為：陜西華潤(rùn)萬家生活超市有限公司漢中市天漢大道分公司銷售的散裝鮮香菇（購進(jìn)日期：2019-04-23），該樣品檢出鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)，檢出值為0.56mg/kg。

 

　　鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在新鮮食用菌香菇中的最大限量為0.5mg/kg。造成農(nóng)作物中鎘超標(biāo)的原因是由于農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)環(huán)境被鎘污染。主要是灌溉用水、土壤受到鎘污染，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的鎘含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法查處。咸陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改；韓城、渭南、漢中市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。查處情況將于法定時(shí)限內(nèi)向社會(huì)公布。

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	三原龍鳳春調(diào)味品有限責(zé)任公司	陜西省三原縣城關(guān)寇家	韓城市天惠商城有限責(zé)任公司	陜西省韓城市新城區(qū)太史大街與楨州大街十字西南角	小米辣	750克/袋	湘盛源	2019-01-16	二氧化硫殘留量║0.24g/kg║≤0.1g/kg	初檢機(jī)構(gòu)：陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
2	三原龍鳳春調(diào)味品有限責(zé)任公司	陜西省三原縣城關(guān)寇家	陜西惠歐佳隆超市服務(wù)有限公司	陜西省渭南市大荔縣城關(guān)鎮(zhèn)東大街黃河國際(東環(huán)路北段西側(cè))	小米辣	500克/袋	味聚匯	2019-02-14	二氧化硫殘留量║0.18g/kg║≤0.1g/kg	陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
3	/	/	陜西華潤(rùn)萬家生活超市有限公司漢中市天漢大道分公司	陜西省漢中市漢臺(tái)區(qū)天漢大道999號(hào)	鮮香菇	散裝	/	2019-04-23（購進(jìn)日期）	鎘(以Cd計(jì))║0.56mg/kg║≤0.5mg/kg	陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

      相關(guān)報(bào)道：陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格的通告（2019年第23期）