食品伙伴網(wǎng)訊 5月29日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、保健食品等4類5批次不合格食品，不合格食品涉及超范圍食品添加劑、禁用獸藥、質(zhì)量指標、其他污染物、功效成分等指標。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格1批次。安徽永輝超市有限公司鳳臺西城河公園分公司經(jīng)銷的黑魚（淡水魚），孔雀石綠不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　我國農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲劑、殺蟲劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的霉菌等?？兹甘G可在魚體內(nèi)長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。

 

　　食用油、油脂及其制品不合格2批次，分別檢出其他污染物問題、質(zhì)量指標問題。不合格產(chǎn)品分別為：亳州金色華聯(lián)超市有限責任公司生活廣場店經(jīng)銷的亳州市銅關(guān)粉皮有限公司生產(chǎn)的小磨香油，苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規(guī)定；銅陵大潤發(fā)商業(yè)有限公司經(jīng)銷的銅陵大通小磨麻油有限公司生產(chǎn)的白鰭豚牌小磨麻油，經(jīng)譜尼測試集團上海有限公司檢驗發(fā)現(xiàn)，其中酸值（KOH）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　苯并[a]芘是一種多環(huán)芳烴，是明確的人類致癌物。植物油中苯并[a]芘超標，可能是油料加工過程中反復蒸炒或?qū)⒂土铣春?、原料儲存不當或晾曬不當污染導致?/div>