食品伙伴網(wǎng)訊 5月22日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第20期食品安全抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及7大類食品，包括：保健食品，炒貨食品及堅果制品，豆制品，方便食品，蜂產(chǎn)品，糕點，罐頭等。抽檢樣品共計729批次，其中合格725批次、不合格4批次。

 

　　抽檢信息顯示，不合格食品為方便食品1批次、豆制品1批次、蜂產(chǎn)品2批次。不合格項目涉及霉菌、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、諾氟沙星。

 

　　不合格產(chǎn)品中，有2批次蜂產(chǎn)品檢出禁用獸藥，分別為：上海月浦華聯(lián)吉買盛購物中心有限公司（華聯(lián)吉買盛）銷售的江西采蜂人實業(yè)有限公司生產(chǎn)的鹿角蜂牌百花蜂蜜，上海新蓮超市有限公司（卜蜂蓮花）銷售的江西意蜂實業(yè)有限公司生產(chǎn)的梓巢洋槐原蜜，諾氟沙星不合格。

 

　　《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用諾氟沙星（動物性食品中不得檢出）。

 

　　另外，還有1批次上海典洋食品有限公司生產(chǎn)的綜合谷粉，霉菌超標(biāo)。霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)所致。

 

　　以及1批次上海欣晨豆業(yè)有限公司生產(chǎn)的油豆腐，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標(biāo)。

 

　　根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，豆類制品中鋁的殘留量≤100mg/kg,（干樣品，以Al計）。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
 

序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	分類	檢驗機構(gòu)
1	上海欣晨豆業(yè)有限公司	上海市松江區(qū)松江工業(yè)區(qū)倉橋分區(qū)長谷東路B區(qū)9號房、B區(qū)1號	上海欣晨豆業(yè)有限公司	上海市松江區(qū)松江工業(yè)區(qū)倉橋分區(qū)長谷東路B區(qū)9號房、B區(qū)1號	油豆腐	散稱	/	20190228	鋁的殘留量（干樣品,以Al計）║161mg/kg║≤100mg/kg	豆制品	上海華測品標(biāo)檢測技術(shù)有限公司
2	上海典洋食品有限公司	上海市閔行區(qū)聯(lián)友路1899號	上海典洋食品有限公司	上海市閔行區(qū)聯(lián)友路1899號	綜合谷粉	600克/罐	/	20190123	霉菌║140；85；140；80；100（CFU/g）║n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g	其他方便食品	上海華測品標(biāo)檢測技術(shù)有限公司
3	江西采蜂人實業(yè)有限公司	樂安縣工業(yè)園區(qū)	上海月浦華聯(lián)吉買盛購物中心有限公司（華聯(lián)吉買盛）	德都路285號	百花蜂蜜	500g/瓶	鹿角蜂	2018年12月07日	諾氟沙星/1.93μg/kg/不得檢出	蜂蜜	上海市質(zhì)量監(jiān)督檢測技術(shù)研究院
4	江西意蜂實業(yè)有限公司	靖安縣工業(yè)園A區(qū)	上海新蓮超市有限公司（卜蜂蓮花）	新港路245號1-3層	梓巢洋槐原蜜	410克/瓶	/	2018年01月20日	諾氟沙星/17.4μg/kg/不得檢出	蜂蜜	上海市質(zhì)量監(jiān)督檢測技術(shù)研究院

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