通報顯示，不合格食品中飲用水占14批次，其中有 10批次檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　不合格樣品分別為：標稱安順市西秀區(qū)九龍山泉水廠生產(chǎn)的飲用天然泉水、標稱安順市西秀區(qū)偏港山泉水廠生產(chǎn)的偏港山泉飲用天然泉水、標稱安順市西秀區(qū)黔之泉山泉水廠生產(chǎn)的屯堡山泉飲用山泉水、標稱安順市西秀區(qū)竹林山泉水廠生產(chǎn)的大路飲用天然泉水、標稱安順思源飲用水廠生產(chǎn)的黔中飛瀑飲用山泉水、標稱安順天池山泉水有限公司生產(chǎn)的天池古寨山泉水、標稱百里杜鵑飲業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的花山杜鵑珍稀天然富硒山泉、標稱畢節(jié)思源水業(yè)有限公司生產(chǎn)的雪蓮花飲用天然泉水、標稱德江縣共和響水洞山泉水廠生產(chǎn)的響水洞飲用天然泉水、標稱鳳岡縣淼爾礦泉水廠生產(chǎn)的太極冰泉飲用天然泉水。

 

　　銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、空氣、水中，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是水源水受污染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，殺菌不徹底；三是回收桶清洗消毒有缺陷。

 

　　上述食品中，標稱安順市西秀區(qū)黔之泉山泉水廠生產(chǎn)的屯堡山泉飲用山泉水還檢出了亞硝酸鹽（以 NO2- 計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會引起中毒。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來，硝酸鹽有天然來源和人為來源，水體被細菌污染后，在一定溫度下細菌會釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當，也會導(dǎo)致輸水系統(tǒng)中亞硝酸鹽濃度升高。

 

　　此外，還有2批次飲用水檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。不合格樣品分別為：標稱鳳岡縣綏陽鎮(zhèn)營盤山山泉水廠生產(chǎn)的黔北秀水飲用天然泉水、標稱貴州德江泉口石林泉水廠生產(chǎn)的泉口石林泉飲用天然泉水。

 

　　根據(jù)《GB 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》和《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》規(guī)定，包裝飲用水和天然礦泉水中大腸菌群均應(yīng)符合c=0，n=0，m=0CFU/Ml。大腸菌群超標可能由于水源受到污染、過濾系統(tǒng)如濾芯等未及時更換、回收桶的清潔不徹底，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染而導(dǎo)致。

 

　　其他不合格飲用水為：標稱貴州梵凈山晶晶天然飲品有限公司生產(chǎn)的蘑菇石飲用泉水檢出耗氧量（以O(shè)2計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱大方縣黃泥塘鎮(zhèn)龍洞山泉水廠生產(chǎn)的龍洞山泉飲用天然泉水檢出余氯（游離氯）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　除飲用水外，還有1批次酒類產(chǎn)品檢出酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：標稱貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司生產(chǎn)的百年大福酒（一級）53%vol。

 

　　白酒中酒精度不達標會影響白酒的品質(zhì)，原因是生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗結(jié)果偏差、或所用酒精度計未經(jīng)過檢定校準溯源造成偏差、或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格、或是為企業(yè)降低成本，用低度酒冒充高度酒。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責成相關(guān)市（州）市場監(jiān)管部門依法予以查處。遵義市、安順市、畢節(jié)市、銅仁市市場監(jiān)管部門，仁懷市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改。以上市（州）市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向省市場監(jiān)管局報告核查處置情況并向社會公布。

　　貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2019年第15期）不合格樣品信息

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/ 批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值

分類

公告號

公告日期

任務(wù)來源/項目名稱

檢驗機構(gòu)

備注

1

安順市西秀區(qū)九龍山泉水廠

安順市西秀區(qū)雙堡鎮(zhèn)左官村沙子關(guān)

安順市西秀區(qū)九龍山泉水廠

貴州省安順市西秀區(qū)雙堡鎮(zhèn)左關(guān)村砂子關(guān)

飲用天然泉水

18.9L/桶

/

2018-9-13

銅綠假單胞菌‖ 3CFU/250mL； 2CFU/250mL； 3CFU/250mL； 4CFU/250mL； 2CFU/250mL ‖n=5,c=0,m=0 CFU/250mL

飲料

2019年第15期

2019.5.9

貴州省/省抽

貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心

/

2

安順市西秀區(qū)偏港山泉水廠

安順市西秀區(qū)雙堡鎮(zhèn)許官村

安順市西秀區(qū)偏港山泉水廠

貴州省安順市西秀區(qū)雙堡鎮(zhèn)許關(guān)村

偏港山泉飲用天然泉水

18.9L/桶

/

2018-10-16

銅綠假單胞菌‖ 5CFU/250mL； 3CFU/250mL； 3CFU/250mL； 4CFU/250mL； 5CFU/250mL ‖n=5,c=0,m=0 CFU/250mL

飲料

2019年第15期

2019.5.9

貴州省/省抽

貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心

/

3

安順市西秀區(qū)黔之泉山泉水廠

安順市西秀區(qū)七眼橋鎮(zhèn)孫家莊村

安順市西秀區(qū)黔之泉山泉水廠

貴州省安順市西秀區(qū)七眼橋鎮(zhèn)孫家莊村

屯堡山泉飲用山泉水

18.9L/桶

屯堡山

2018-9-12

銅綠假單胞菌‖5CFU/250mL； 3CFU/250mL； 4CFU/250mL； 3CFU/250mL； 5CFU/250mL ‖n=5,c=0,m=0 CFU/250mL； 亞硝酸鹽(以 NO??計) ‖0.034 mg/L‖≤0.005 mg/L

飲料

2019年第15期

2019.5.9

貴州省/省抽

貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心

/

4

安順市西秀區(qū)竹林山泉水廠

安順市西秀區(qū)轎子山鎮(zhèn)大進村竹林組

安順市西秀區(qū)竹林山泉水廠

貴州省安順市西秀區(qū)轎子山鎮(zhèn)大進村竹林組

大路飲用天然泉水

18.9L/桶

/

2018-9-19

銅綠假單胞菌‖            3CFU/250mL；  4CFU/250mL；            3CFU/250mL；          5CFU/250mL；          4CFU/250mL‖n=5,c=0,   m=0 CFU/250mL

飲料

2019年第15期

2019.5.9

貴州省/省抽

貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心

/

5

安順思源飲用水廠

安順市開發(fā)區(qū)西航辦王莊村

安順思源飲用水廠

貴州省安順市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)西航辦王莊村

黔中飛瀑飲用山泉水

18.9L/桶

黔中飛瀑

2018-9-10

銅綠假單胞菌‖            3CFU/250mL；  3CFU/250mL；            2CFU/250mL；          4CFU/250mL；          2CFU/250mL‖n=5,c=0,   m=0 CFU/250mL

飲料

2019年第15期

2019.5.9

貴州省/省抽

貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心

/

6

安順天池山泉水有限公司

安順市西秀區(qū)七眼橋鎮(zhèn)聯(lián)橋村

安順天池山泉水有限公司

貴州省安順市西秀區(qū)七眼橋聯(lián)橋村

天池古寨山泉水

18.9L/桶

/

2018-9-12

銅綠假單胞菌‖            2CFU/250mL；  3CFU/250mL；            4CFU/250mL；          3CFU/250mL；          2CFU/250mL‖n=5,c=0,   m=0 CFU/250mL

飲料

2019年第15期

2019.5.9

貴州省/省抽

貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心

/

7

百里杜鵑飲業(yè)有限責任公司

貴州百里杜鵑涼井村

百里杜鵑沙嘎寨阿格商務(wù)服務(wù)中心

貴州省畢節(jié)市百里杜鵑管理區(qū)普底鄉(xiāng)街上

花山杜鵑珍稀天然富硒山泉

18.9L/桶

花山杜鵑

2018-08-03

銅綠假單胞菌‖            10CFU/250mL；  18CFU/250mL；            10CFU/250mL；          14CFU/250mL；          8CFU/250mL‖n=5,c=0,   m=0 CFU/250mL

飲料

2019年第15期

2019.5.9

貴州省/省抽

遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院

/

8

畢節(jié)思源水業(yè)有限公司

七星關(guān)區(qū)田壩橋鎮(zhèn)田壩橋村

畢節(jié)思源水業(yè)有限公司

貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)田壩橋鎮(zhèn)田壩橋村

雪蓮花飲用天然泉水

18.9L/桶

/

2018-09-26

銅綠假單胞菌‖            2CFU/250mL；  7CFU/250mL；            10CFU/250mL；          3CFU/250mL；          14CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0 CFU/250mL

飲料

2019年第15期

2019.5.9

貴州省/省抽

遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院

/

9

大方縣黃泥塘鎮(zhèn)龍洞山泉水廠

大方縣黃泥塘鎮(zhèn)西河村前進組

大方縣黃泥塘鎮(zhèn)龍洞山泉水廠

貴州省畢節(jié)市大方縣黃泥塘鎮(zhèn)西河村前進組

龍洞山泉飲用天然泉水

18.9L/桶

/

2018-8-8

余氯（游離氯）║0.15 mg/L║≦0.05 mg/L

飲料

2019年第15期

2019.5.9

貴州省/省抽

遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院

/

10

德江縣共和響水洞山泉水廠

德江縣共和鄉(xiāng)和平村

德江縣共和響水洞山泉水廠

貴州省銅仁市德江縣共和鎮(zhèn)和平村

響水洞飲用天然泉水

18.9L/桶

/

2018-07-03

銅綠假單胞菌‖            14CFU/250mL；  1CFU/250mL；            70CFU/250mL；          0CFU/250mL；            無法計數(shù)CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0 CFU/250mL

飲料

2019年第15期

2019.5.9

貴州省/省抽

遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院

/

11

鳳岡縣淼爾礦泉水廠

貴州省遵義市鳳岡縣何壩鄉(xiāng)水河村

鳳岡縣小石桶裝水店

貴州省遵義市鳳岡縣龍泉鎮(zhèn)體育場社區(qū)二小巷

太極冰泉飲用天然泉水

18.9L/桶

/

2018-11-08

銅綠假單胞菌‖            0CFU/250mL；  3CFU/250mL；            24CFU/250mL；          3CFU/250mL；          3CFU/250mL‖n=5,c=0,   m=0 CFU/250mL

飲料

2019年第15期

2019.5.9

貴州省/省抽

遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院

/

12

鳳岡縣綏陽鎮(zhèn)營盤山山泉水廠

鳳岡縣綏陽鎮(zhèn)瑪瑙村

鳳岡縣羅芬副食經(jīng)營店

貴州省遵義市鳳岡縣龍泉鎮(zhèn)政通路（金久農(nóng)貿(mào)市場）

黔北秀水飲用天然泉水

18.9L/桶

/

2018-5-28

大腸菌群‖                                5CFU/mL；        3CFU/mL；            4CFU/mL；          4CFU/mL；          7CFU/mL‖n=5,c=0,m=0 CFU/mL

飲料

2019年第15期

2019.5.9

貴州省/省抽

貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院

/

13

貴州德江泉口石林泉水廠

德江縣泉口鄉(xiāng)先泉村

貴州德江泉口石林泉水廠

貴州省銅仁市德江縣泉口鄉(xiāng)先泉村

泉口石林泉飲用天然泉水

18.9L/桶

/

2018-07-02

大腸菌群‖                8CFU/mL；        2CFU/mL；            4CFU/mL；          7CFU/mL；          5CFU/mL‖n=5,c=0,m=0 CFU/mL

飲料

2019年第15期

2019.5.9

貴州省/省抽

遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院

/

14

貴州梵凈山晶晶天然飲品有限公司

松桃縣盤信鎮(zhèn)七星坡

貴州梵凈山晶晶天然飲品有限公司

貴州省銅仁市松桃苗族自治縣盤信鎮(zhèn)七星坡

蘑菇石飲用泉水

18.9L/桶

/

2018-10-18

耗氧量（以O(shè)2計）‖4.2 mg/L‖ ≦2.0 mg/L

飲料

2019年第15期

2019.5.9

貴州省/省抽

遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院

/

15

貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司

貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)向陽村

貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司

貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)向陽村

百年大福酒（一級）53%vol

500mL/瓶

圖案

2018-8-9

酒精度║50.4 %vol║52.0-54.0 %vol

酒類

2019年第15期

2019.5.9

貴州省/省抽

貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院

/

      相關(guān)報道：貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2019年第15期）