該委員會主任由姜俊賢會長兼任。委員會成員由從事我國食品餐飲行業(yè)法規(guī)政策和國家標準制定及教育教學培訓等行業(yè)的著名專家、學者，行業(yè)內重點餐飲企業(yè)中具有食品安全方面豐富工作經驗的一線專家，及首批 50余家近年來在食品安全工作中表現突出的餐飲產業(yè)鏈品牌企業(yè)組成，并特別吸收了為餐飲業(yè)食品安全提供優(yōu)質服務的品牌供應商、以及在協會承接的政府項目中提供服務的第三方機構等。

 

　　姜俊賢會長在會上指出，中國烹飪協會食品安全工作委員會的組建，是深入貫徹黨的十九大報告關于實施食品安全戰(zhàn)略部署和習近平總書記關于食品安全的系列講話精神，積極踐行提升餐飲業(yè)食品質量安全、膳食營養(yǎng)健康、環(huán)境衛(wèi)生、文明服務、規(guī)范管理水平的具體措施，在整合協會資源的基礎上，為餐飲業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展搭建一個相互交流、相互學習、共同提升的工作平臺。

 

　　馮恩援副會長對委員會2019年的工作進行了解析。強調確保食品安全是餐飲業(yè)最大的社會責任，為滿足人民群眾對美好生活的向往，需要大家共同努力。

 

　　委員會執(zhí)行副主任張海濤委托對外事務負責人楊琳代表參會并發(fā)言表示：“未來，聯合利華飲食策劃將深入參與并全力支持中國烹飪協會食品安全工作委員會各項工作的開展與建設，希望借力更多委員單位的影響力帶動社會共治，助力餐飲行業(yè)食品安全工作的推進，促進餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”

 

　　委員會副主任、藝康全球副總裁兼大中華區(qū)機構事業(yè)部總經理袁偉在發(fā)言中肯定了工作委員會成立的必要性，并承諾，將與協會密切合作，為行業(yè)的食品安全工作提供更加全面的服務。

 

　　會上，專家顧問、行業(yè)專家委員、單位委員展開了積極的座談，紛紛表示，組建食品安全工作委員會順乎國情民意，也表達了餐飲人敢于挑戰(zhàn)自我，在不斷提高對經濟貢獻度的同時，接受社會監(jiān)督共治，為保障人民“舌尖上的安全”做出積極貢獻！