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    深圳:3批次不合格食品被檢出存在非食用物質(zhì)、食品添加劑等問題

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2019-04-10 14:40 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:據(jù)深圳市市場監(jiān)督管理局消息,深圳市市場監(jiān)督管理局組織對深圳市餐飲環(huán)節(jié)的食品開展了抽樣檢驗(yàn)工作。本次共抽檢餐飲環(huán)節(jié)食品657批次,涉及餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體465家次,共檢測食品指標(biāo)3422項(xiàng)次。其中檢出不合格樣品3批次,涉及不合格食品類別有餐飲食品1批次,食用農(nóng)產(chǎn)品1批次,蔬菜制品1批次;涉及不合格項(xiàng)目類別為非食用物質(zhì)、食品添加劑。
      食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)深圳市市場監(jiān)督管理局消息,深圳市市場監(jiān)督管理局組織對深圳市餐飲環(huán)節(jié)的食品開展了抽樣檢驗(yàn)工作。本次共抽檢餐飲環(huán)節(jié)食品657批次,涉及餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體465家次,共檢測食品指標(biāo)3422項(xiàng)次。其中檢出不合格樣品3批次,涉及不合格食品類別有餐飲食品1批次,食用農(nóng)產(chǎn)品1批次,蔬菜制品1批次;涉及不合格項(xiàng)目類別為非食用物質(zhì)食品添加劑。
     
      不合格產(chǎn)品中,有2批次食品檢出超限量使用食品添加劑問題,分別為:深圳市龍華新區(qū)大浪桃花源湘菜館銷售的竹筍干,二氧化硫殘留量超標(biāo);深圳市寶安區(qū)新橋有秀小吃店銷售的鹵鴨腿,檢出山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)。
     
      《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定,水果制品中的最大使用量(最大使用量以二氧化硫殘留量計(jì))為0.1g/kg,蔬菜干制品中的最大使用量(最大使用量以二氧化硫殘留量計(jì))為0.2g/kg,蔬菜制品腌漬食用菌中的最大使用量(最大使用量以二氧化硫殘留量計(jì))為不得檢出。
     
      山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑,具有廣泛的抑菌效果和防霉性能?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))在熟肉制品中最大使用量為0.075g/kg,肉灌腸類中最大使用量為1.5g/kg。該項(xiàng)目不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用,或者未準(zhǔn)確計(jì)量。長期食用山梨酸超標(biāo)的食品,可能會(huì)對健康造成一定影響。
     
      另外, 還有1批次深圳市寶安區(qū)沙井劉一鍋火鍋店銷售的黃豆芽,檢出4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.246 mg/kg?!蛾P(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用 6-芐基腺嘌呤 等物質(zhì)的公告》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi) 生和計(jì)劃生育委員會(huì)公告 2015 年第 11 號(hào))中要求,豆芽中禁止使用4-氯苯氧乙酸。
     
      4-氯苯氧乙酸是一種植物生長調(diào)節(jié)劑,可以促進(jìn)植物體內(nèi)的生物合成和生物轉(zhuǎn)移,不僅可防止落花落果、提高做果率、增進(jìn)果實(shí)生長速度、促進(jìn)提前成熟,還能達(dá)到改善植物品質(zhì)的目的,同時(shí)它還有除草劑的作用。但由于其對人體有一定積累毒性,有關(guān)部門已取消其作為食品添加劑的生產(chǎn)許可申請。豆芽作為一種食用量非常大的蔬菜,4-氯苯氧乙酸鈉殘留在人體內(nèi)累積所產(chǎn)生的有害作用應(yīng)予以重視。
     
      對本次抽檢不合格的產(chǎn)品,深圳市市場監(jiān)督管理局已采取行政控制措施,防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場。
     
     
    受檢單位名稱 受檢單位詳細(xì)地址 樣品名稱 文字商標(biāo) 型號(hào)規(guī)格等級(jí) 標(biāo)稱生產(chǎn)單位名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 批號(hào) 不合格項(xiàng)目|標(biāo)準(zhǔn)要求|檢驗(yàn)結(jié)果 食品分類 檢測機(jī)構(gòu)
    深圳市龍華新區(qū)大浪桃花源湘菜館 深圳市龍華新區(qū)大浪街道同富裕工業(yè)園11、12棟大浪商業(yè)中心第四層H410號(hào) 竹筍干 / 散裝 / /   二氧化硫殘留量| ≤0.2 (g/kg) |  1.02 (g/kg) 蔬菜制品 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院
    深圳市寶安區(qū)沙井劉一鍋火鍋店 深圳市寶安區(qū)沙井街道新沙路與西環(huán)路交匯處新沙天虹購物中心6樓606號(hào) 黃豆芽 / 散裝 / /   4-氯苯氧乙酸鈉| 不得檢出 |  0.246 (mg/kg) 食用農(nóng)產(chǎn)品 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院
    深圳市寶安區(qū)新橋有秀小吃店 深圳市寶安區(qū)新橋街道上寮社區(qū)南浦路59-83號(hào)宿舍樓1棟南浦路71號(hào) 鹵鴨腿 / 散裝 / / 2019.01.21 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))|≤ 0.075(g/kg) |  0.486 (g/kg) 餐飲食品 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院
      深圳市市場監(jiān)督管理局2019年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)(第十四期)中不合格產(chǎn)品信息(來源:深圳市市場監(jiān)督管理局)

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    日期:2019-04-10
     
     
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