巴西BRF食品公司（BRF S.A.）本周三（13日）宣布，緊急召回在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出售的164.7噸生雞肉和銷往海外的299.6噸同類產(chǎn)品。該公司在對(duì)市場(chǎng)的聲明中表示，這批雞肉食品可能含有沙門氏菌。

 

　　巴西國(guó)家通訊社2月13日?qǐng)?bào)道，BRF公司是世界上最大的食品公司之一，擁有Sadia和Perdigão兩大品牌。該公司目前正在回收國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中的雞大腿和無骨雞大腿、無骨雞胸肉（15kg裝）、雞爪（1kg裝）、雞胸肉（2kg裝）和雞心（1kg裝）。

 

　　生產(chǎn)廠家在南馬托格羅索州（MS）多拉杜斯市（Dourados）、生產(chǎn)日期為2018年10月30日或者在2018年11月5至12日之間的生雞肉產(chǎn)品均在此次回收之列。該批產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)部認(rèn)證號(hào)為SIF18，各商家和消費(fèi)者可通過食品包裝上的信息進(jìn)行確認(rèn)。

 

　　以防萬一，BRF公司決定召回所有售出雞肉，并已將事件始末與公司決定上報(bào)巴西農(nóng)業(yè)、畜牧和食品供應(yīng)部以及國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督局（ANVISA）。農(nóng)業(yè)部表示，BRF公司在問題確認(rèn)后自愿召回所有同類產(chǎn)品并告知國(guó)家農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)生監(jiān)督局的做法是非常明智的。

 

　　農(nóng)業(yè)部還發(fā)表聲明稱，將撤回對(duì)該類雞肉產(chǎn)品（包括已召回的和未售出的產(chǎn)品）的SIF認(rèn)證。

 

　　在召回出售雞肉的同時(shí)，BRF公司也在盤點(diǎn)未售出的同類產(chǎn)品。該公司強(qiáng)調(diào)，已組建專家組對(duì)出現(xiàn)問題的根源進(jìn)行調(diào)查，以便采取有效措施杜絕同類事件再次發(fā)生。

 

　　BRF公司表示，沙門氏菌為非耐高溫性細(xì)菌，可通過高溫?zé)?、燉煮或炒制進(jìn)行殺菌。若食物烹飪不當(dāng)，則未被殺死的沙門氏菌可能引起食用者的胃腸道感染。常見的感染病征包括腹痛、腹瀉、發(fā)燒和嘔吐。