澳洲“大眾最愛餐廳”榜單出爐，位于墨爾本的Bar Saracen贏得了“大眾最愛餐廳”的“大眾選擇獎”。（圖/澳新網(wǎng) 網(wǎng)站截圖）

 

　　近日，澳洲“大眾最愛餐廳”（100 People's Choice）榜單出爐，其中位于墨爾本市中心的Bar Saracen贏得了“大眾最愛餐廳”的“大眾選擇獎”，有超過8000名投票者對該餐廳表示肯定。

 

　　中東風(fēng)味餐廳受青睞

 

　　澳新網(wǎng)2日報道，以十字軍東征期間作戰(zhàn)的阿拉伯軍隊(duì)命名的Bar Saracen餐廳是墨爾本兩位職業(yè)廚師Joseph Abboud和Ari Vlassopoulos的杰作，這家只有50個座位的餐廳位于Punch小巷，知名的菜品包括油炸檸檬秋葵、鷹嘴豆拌辣蝦、椒鹽羊排等。這家餐廳主打中東黎巴嫩口味風(fēng)格的菜肴，餐廳的目標(biāo)是讓顧客們感受到中東菜肴的奇妙；墨爾本另外一家中東餐廳Yagiz在本次“大眾最愛餐廳”排行榜中位于第二，由此可見澳洲人對于中東餐廳的喜愛。

 

　　排名第三的餐廳則是去年獲得冠軍的Amaru餐廳，Bar Saracen餐廳的廚師Joseph Abboud表示，由于自己的餐廳剛剛營業(yè)9個月就受到食客們?nèi)绱藲g迎，真是令人激動。“我們是一家小餐館，但是每個進(jìn)來的人都被這里美味的食物嚇壞了，我們有很多?？?，我們做的食物里面有令人驚喜的元素。”Joseph Abboud說。

 

　　報道稱，此次上榜的維州餐廳還包括Brae、Maha、Pt Leo Estate、Igni、Sunda、Attica和O.MY，其中的Sunda餐廳是由知名建筑師Kerstin Thompson設(shè)計(jì)，餐廳內(nèi)部充滿了極簡抽象派風(fēng)格，簡單之中蘊(yùn)含著舒適。它將東南亞菜系的做法融入到澳洲食材之中，創(chuàng)造出了極富創(chuàng)造性的融合風(fēng)味。

 

　　新州海鮮餐廳奪州內(nèi)第一寶座

 

　　除了維州，新州也有不少餐廳上榜今年的“大眾最愛餐廳”，其中在新州排名第一的餐廳是Saint Peter。Saint Peter的主廚是85后的Josh Niland，他是今年“澳洲最佳廚師”稱呼的獲得者，也成為史上最年輕的獲獎?wù)?。Saint Peter既是餐廳的名字，也是漁夫的守護(hù)神，Saint Peter餐廳每天的菜單會根據(jù)當(dāng)天的食材進(jìn)行變動，海鮮就是Saint Peter的拿手菜。Josh Nilan除了擁有廚藝精湛外，他還有很高的美學(xué)修養(yǎng)，每一道菜都猶如藝術(shù)品一般，賞心悅目。另外，位于Peter Gilmore碼頭占地900平方米的Quay 餐廳從去年的第五名一下跳到今年的第二名，這證明悉尼人仍然迷戀標(biāo)志性美食。

 

　　在昆州，排名前三名的餐廳分別是Honto、Longtime和Gerard's Bistro，其中排名第一的Honto是一家?guī)в腥毡撅L(fēng)味的澳洲餐廳，這家餐廳不僅菜品好吃，就連裝修也很有風(fēng)格，整個餐廳沒有一扇窗戶，讓人覺得有古怪又酷炫。