7批次食品檢出微生物污染

 

　　不合格名單顯示，不合格食品中有7批次食品檢出微生物污染。其中4批次為飲用水，檢出銅綠假單胞菌，分別為：內(nèi)江市藍(lán)淳飲品有限公司生產(chǎn)的湜林包裝飲用水、宜賓縣涌泉飲用水有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用水（其他飲用水）（田涌冰露）、樂山市小梁山食品廠生產(chǎn)的蔚瀾飲用天然泉水、萬源市雪海食品有限公司雪雅純凈水廠生產(chǎn)的雅然飲用純凈水。

 

　　銅綠假單胞菌原稱綠膿桿菌，水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　其他3批次食品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，包括：重慶莉萊食品有限公司生產(chǎn)的由重慶百貨大樓股份有限公司瀘州商場銷售的燒烤牛肉、重慶市正軒堂食品有限公司生產(chǎn)的由鄰水縣豐禾鎮(zhèn)陽光購物城銷售的金雞棒（輻照產(chǎn)品）、重慶匯悅食品有限公司生產(chǎn)的由船山區(qū)物流港川洋副食店銷售的山椒雞肘（輻照食品）。

 

　　墨魚干、皮蛋等3批次食品重金屬超標(biāo)

 

　　不合格名單還顯示，四川資州仔食品有限公司生產(chǎn)的牛肉臊子罐頭、安縣棗圓紅蛋類制品廠生產(chǎn)的皮蛋.鹽蛋（包鹽蛋）、成都海山來食品有限公司生產(chǎn)由四川永輝超市有限公司南充市英倫城邦分公司銷售的墨魚干這3批次檢出重金屬超標(biāo)。

 

　　其中，牛肉臊子罐頭檢出鉻（以Cr計） 1.84mg/kg；皮蛋.鹽蛋（包鹽蛋）檢出鉛（以Pb計） 2.55mg/kg；墨魚干（?。z出無機(jī)砷（以As計） 3.7mg/kg，同時還檢出N-二甲基亞硝胺16.0μg/kg。

 

　　《GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定，鉻在肉及肉制品中的限量應(yīng)不超過1.0mg/kg；鉛在皮蛋、皮蛋腸中的限量應(yīng)不超過0.5mg/kg；無機(jī)砷在魚類及其制品中的限量應(yīng)不超過0.1 mg/kg；N-二甲基亞硝胺在水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）中的限量應(yīng)不超過4.0μg/kg。

 

　　4批次食品超范圍或超限量使用食品添加劑

 

　　不合格食品中，有4批次食品檢出超范圍或超限量使用食品添加劑情況。其中，成都頂俏食品有限公司生產(chǎn)的頂俏煮花生和川瑞食品加工生產(chǎn)由廣元市城區(qū)世紀(jì)華聯(lián)生活超市銷售的粉條檢出二氧化硫殘留量。還有，成都市奧祥食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的由綿陽市智來商貿(mào)有限公司銷售的奧祥食品檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)。

 

　　另外，四川省安岳縣宗峰薯業(yè)有限公司生產(chǎn)的由安岳縣居鄰好商貿(mào)經(jīng)營部銷售的薯佬爹火鍋粉檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計） 319mg/kg，超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤200mg/kg。

 

　　除上述食品外，郫縣世紀(jì)摩爾副食超市銷售的紅花生米檢出黃曲霉毒素B1超標(biāo)；郫縣御品炒貨食品廠生產(chǎn)的炒白瓜子檢出過氧化值超標(biāo)。

 

　　對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規(guī)定開展核查處置，責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營者下架、召回不合格產(chǎn)品，徹查問題原因并全面整改。

      相關(guān)報道：四川省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第13號）

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