食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)廣東省食藥監(jiān)局通報，在近期組織的對全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的28大類7768批次食品的抽檢中，16批次食品被檢出不合格，華潤萬家、沃爾瑪等上黑榜。
5批次水產(chǎn)制品檢出二氧化硫殘留 涉華潤萬家、沃爾瑪超市
據(jù)通報顯示，5批次水產(chǎn)制品檢出二氧化硫殘留，分別為：華潤萬家生活超市（廣州）有限公司洛溪分店銷售的標示為珠海市利昌食品有限公司2017年6月25日生產(chǎn)、規(guī)格為計量稱重的小墨魚干；廣東壹加壹商業(yè)連鎖有限公司南頭購物中心銷售的標示為2017年7月1日生產(chǎn)、規(guī)格為散裝稱重的中墨魚；清遠市喜萬福超市有限公司銷售的由東莞大嶺山源發(fā)供貨的2017年10月9日生產(chǎn)、規(guī)格為散裝稱重的墨魚干；沃爾瑪（廣東）商業(yè)零售有限公司清遠先鋒東路分店銷售的標示為廣州市海慶食品有限公司2017年9月20日生產(chǎn)、規(guī)格為散裝稱重的小墨魚干；惠州市萬佳百貨有限公司銷售的標示為2017年8月3日生產(chǎn)、規(guī)格為散裝稱重的生曬淡口大墨魚干。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。根據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，墨魚干中不得使用。二氧化硫進入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
農(nóng)獸藥、重金屬等超標 6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
通報還顯示，6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中4批次檢出農(nóng)藥殘留超標；1批次檢出重金屬超標；1批次檢出不得使用藥物。
由高新區(qū)阿英蔬菜檔2017年10月16日銷售的由三水百旺城市場供貨的規(guī)格為散裝的芹菜檢出毒死蜱0.078mg/kg；端州區(qū)曾友權蔬菜檔2017年10月18日銷售的由肇慶市綠品源蔬果批發(fā)有限公司供貨的規(guī)格為散裝的韭菜檢出克百威1.45mg/kg；佛山市南海波彤百貨店2017年10月19日銷售的由超市公司總部配送的規(guī)格為散裝的韭菜檢出克百威0.22mg/kg；東莞市長安興春蔬菜店2017年10月24日銷售的規(guī)格為散裝稱重的豆角檢出倍硫磷0.30mg/kg。
《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg；克百威在韭菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg；倍硫磷在豆角中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
另外，端州區(qū)姚志明蔬菜檔2017年10月18日銷售的由肇慶市江南農(nóng)業(yè)產(chǎn)品批發(fā)市場供貨的規(guī)格為散裝的老姜檢出鉛（以Pb計）0.36mg/kg，比標準規(guī)定（不超過0.1mg/kg）高出2.6倍。鶴山市中東西綜合市場B區(qū)32號2017年8月29日銷售的規(guī)格為散裝稱重的花蜆，則檢出不得檢出的氯霉素。
不合格方便食品、酒類各2批次
不合格名單顯示，梅州市昌大昌超級購物廣場有限公司銷售的標示為平遠縣威大地食品廠2017年6月25日生產(chǎn)、規(guī)格為200克/袋的葛根仙人粄粉和2017年7月13日生產(chǎn)、規(guī)格為200克/袋的土茯仙人粄粉檢出鉛超標。
鉛是一種慢性毒物，具有蓄積性，攝入鉛含量超標的食品過多或長期食用，會蓄積在體內(nèi)，影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，尤其會對兒童造成智力發(fā)育障礙和表現(xiàn)行為異常。該產(chǎn)品中鉛不合格，主要原因有可能說明生產(chǎn)企業(yè)對原料把關不嚴或者使用了鉛含量超標的原料生產(chǎn)設備、包裝遷移造成。
不合格酒類產(chǎn)品為：梅州市嘉榮超市有限公司五華奧園廣場店銷售的標示為廣東三河壩酒股份有限公司2016年11月05日生產(chǎn)、規(guī)格為728ml/瓶；酒精度：11%vol的三河壩大埔娘酒（客家黃酒）和2016年5月19日生產(chǎn)、規(guī)格為728ml/瓶；酒精度：11%vol的三河壩大埔娘酒（客家黃酒）檢出酒精度超過標準規(guī)定。
酒精度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的乙醇。產(chǎn)品明示質(zhì)量標準及質(zhì)量要求規(guī)定，酒精度含量應符合其標簽明示值±1.0度。酒精度不合格主要原因可能是企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量控制不嚴、包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)損失、低度酒冒充高度酒等。
鯇魚檢出孔雀石綠
此外，清遠市清城區(qū)新城利滿園山莊2017年7月27日銷售的規(guī)格為散裝的鯇魚檢出孔雀石綠。
孔雀石綠是一種三苯甲烷結(jié)構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名?？兹甘G可在魚體內(nèi)長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。我國農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。
針對上述不合格產(chǎn)品，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局要求相關市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；并要求經(jīng)營單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。以此督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
相關報道：廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關于2017年第48期食品監(jiān)督抽檢信息的通告（2017年 第212號）
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