黃山市祁門華康茶業(yè)有限公司：
2017年8月7日，食品藥品監(jiān)管總局組織安徽省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)你公司進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問題函告如下：
一、無法提供茶葉原料（毛茶）的進(jìn)貨查驗(yàn)制度，無法提供2017年收購(gòu)茶葉原料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十條第二款關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的有關(guān)規(guī)定。不符合GB 14881第14.1.1條款關(guān)于應(yīng)建立記錄制度，對(duì)食品生產(chǎn)中采購(gòu)、加工、貯存、檢驗(yàn)、銷售等環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄，確保對(duì)產(chǎn)品從原料采購(gòu)到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯的要求。
二、無法提供2016年7月4日、2017年4月2日采購(gòu)的內(nèi)包裝袋生產(chǎn)廠家的批次產(chǎn)品合格證明。不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十條第一款關(guān)于食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，對(duì)無法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)的要求。
三、企業(yè)生產(chǎn)車間生產(chǎn)時(shí)敞開窗戶，且窗戶無紗窗，無法做到防蟲要求。不符合GB 14881第6.4.2條款關(guān)于應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施，并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉(cāng)庫(kù)應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
四、企業(yè)提供了2016年、2017年產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括水分、粉末、凈含量等，但均無法提供相對(duì)應(yīng)的原始記錄。不符合GB 14881第9.3條款關(guān)于檢驗(yàn)室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項(xiàng)檢驗(yàn)的原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告的要求。
五、企業(yè)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)原料（毛茶）、半成品以及成品混放，未分區(qū)存放也未明確標(biāo)識(shí)。不符合GB14881第5.1.8.3條款關(guān)于原料、半成品、成品等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識(shí)，防止交叉污染的要求。
六、企業(yè)出廠產(chǎn)品為大包裝綠茶，作為原料供茶葉出口生產(chǎn)企業(yè)，標(biāo)簽上未標(biāo)注保質(zhì)期、未標(biāo)注貯存條件。不符合GB 7718第4.2條款關(guān)于非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)按照4.1項(xiàng)下的相應(yīng)要求標(biāo)示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)在說明書或合同中注明的要求。
七、企業(yè)提供了食品安全管理人員2016—2018年的培訓(xùn)計(jì)劃，提供了2016—2017年的培訓(xùn)記錄，但無法提供培訓(xùn)后的考核記錄。不符合GB14881第12.3條款關(guān)于應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實(shí)際需求，制定和實(shí)施食品安全年度培訓(xùn)計(jì)劃并進(jìn)行考核，做好培訓(xùn)記錄的要求。
針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。安徽省食品藥品監(jiān)督管理局已將檢查情況反饋轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門，你公司要積極配合轄區(qū)監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對(duì)查出的問題進(jìn)行徹底整改。安徽省食品藥品監(jiān)督管理局將于2017年12月10日前將你公司整改及查處情況報(bào)告食品藥品監(jiān)管總局，并適時(shí)向社會(huì)公開。
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2017年11月24日
地區(qū)：
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