飲用水檢出溴酸鹽、銅綠假單胞菌不合格

 

　　據(jù)通報(bào)顯示，4批次不合格飲用水中有3批次檢出溴酸鹽超標(biāo)，為：常州市高露達(dá)飲用水有限公司生產(chǎn)的天然泉水；江蘇翡翠泉深溶巖飲品有限公司生產(chǎn)的2批次翠潤(rùn)泉天然泉水。

 

　　天然礦泉水中的溴酸鹽是水源水在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所產(chǎn)生的副產(chǎn)物。《飲用天然礦泉水》（GB 8537-2008）規(guī)定天然礦泉水中溴酸鹽含量≤0.01mg/L。長(zhǎng)期飲用具有較高含量溴酸鹽的天然礦泉水，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。

 

　　另外1批次是鹽城市巨潤(rùn)飲品有限公司生產(chǎn)的巨潤(rùn)純凈水，檢出銅綠假單胞菌。銅綠假單胞菌是一種常見(jiàn)的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。本菌普遍存在，而在潮濕環(huán)境尤甚。飲用水中超標(biāo)可能是由于個(gè)別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位等有關(guān)。

 

　　香油中苯并（α）芘超標(biāo)

 

　　由蘇果超市（沛縣）有限公司城投國(guó)際購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)鎮(zhèn)江豐盛調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的鎮(zhèn)江小磨芝麻香油和沛縣陳家香油老店生產(chǎn)的陳家香油檢出苯并（α）芘分別為26μg/kg、13μg/kg。

 

　　苯并[a]芘是一種芳烴類(lèi)化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性?！?a >食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）（注：2批次產(chǎn)品生產(chǎn)日期在2017年9月17日之前，執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)。2017年9月17日之后該標(biāo)準(zhǔn)被GB 2762-2017代替）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量為10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘超標(biāo)的原因可能是油料收儲(chǔ)、晾曬不當(dāng)，從環(huán)境、包裝、機(jī)械收獲、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中引入污染；生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)?shù)取?/span>

 

　　罐頭違規(guī)添加防腐劑 后腿肉獸藥殘留超標(biāo)

 

　　標(biāo)稱(chēng)連云港鴻潤(rùn)發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的糖水黃桃（罐頭制品）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定水果罐頭中不能使用脫氫乙酸及其鈉鹽。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

 

　　另外，陳寶元銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)銀鵬肉食品有限公司生產(chǎn)的后腿肉（陳寶元）檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）208.8μg/kg。

 

　　農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類(lèi)藥物在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì)），在肝臟和腎臟中也有嚴(yán)格的限定。長(zhǎng)期攝入喹諾酮類(lèi)藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。

 

　　針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省食藥監(jiān)局已要求企業(yè)所在地常州、徐州、鹽城、連云港、鎮(zhèn)江、宿遷等市食品藥品監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，排查問(wèn)題發(fā)生原因并進(jìn)行整改。

      相關(guān)報(bào)道：江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布執(zhí)行國(guó)家食藥總局食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2017年第19期）

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