食品伙伴網(wǎng)訊，7月19日，浙江省食藥監(jiān)局通報(bào)了3批次食品不合格，其中沃爾瑪華東百貨有限公司寧波四明中路分店銷(xiāo)售的金華市聚香園糕點(diǎn)房生產(chǎn)的薄荷糕，霉菌檢出值2.3×102CFU/g，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定150CFU/g高出53.3%。

 

　　據(jù)了解，霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，淀粉中的霉菌超標(biāo)可能是由于原料受到污染，或是在生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中，衛(wèi)生條件控制不當(dāng)而導(dǎo)致產(chǎn)品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類(lèi)健康。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次海蜇頭檢出鉻超標(biāo)，1批次西瓜子檢出糖精鈉超標(biāo)。分別為：浙江三江購(gòu)物有限公司臨海靖江分公司銷(xiāo)售的寧波市胖子海味有限公司生產(chǎn)的海蜇頭，鉻檢出值8.47mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出3.23倍；義烏市林岱雯食品商行銷(xiāo)售的義烏市泰興食品廠生產(chǎn)的西瓜子，糖精鈉檢出值1.42（帶殼）g/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出18.3%。

 

　　依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）規(guī)定水產(chǎn)動(dòng)物及其制品中鉻（Cr）的限量為≤2.0mg/kg?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-014）中規(guī)定帶殼熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)中糖精鈉的最大使用量為0.12g/kg。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省食品藥品監(jiān)督管理局已要求寧波、金華等市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處；要求寧波、金華等市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令流通環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。