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    遼寧對(duì)流通環(huán)節(jié)節(jié)令性食品粽子進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督抽檢未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2017-05-23 09:19 來(lái)源:遼寧省食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:5月份,遼寧省食藥監(jiān)局抽檢流通環(huán)節(jié)粽子40批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、脫氫乙酸、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、霉菌計(jì)數(shù)、商業(yè)無(wú)菌共計(jì)13項(xiàng)指標(biāo),全部合格。
        5月份,遼寧省食藥監(jiān)局抽檢流通環(huán)節(jié)粽子40批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目包括苯甲酸山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、脫氫乙酸、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、霉菌計(jì)數(shù)、商業(yè)無(wú)菌共計(jì)13項(xiàng)指標(biāo),全部合格。
     
        本次抽檢,產(chǎn)品標(biāo)稱品牌涉及稻香村、米旗、思念、三全、桃李、康福、好利來(lái)、五芳齋、雨潤(rùn)、老周10個(gè)品牌;標(biāo)稱產(chǎn)地涉及遼寧、黑龍江、上海、浙江、安徽、山東、河南、廣東、四川9個(gè)省份;抽樣地區(qū)覆蓋沈陽(yáng)、鞍山、錦州、營(yíng)口、盤(pán)錦、葫蘆島6個(gè)市;抽樣場(chǎng)所涵蓋食雜店、商場(chǎng)、超市、其他(直營(yíng)店)4種業(yè)態(tài)。
     
        粽子解讀:
     
        粽子是指以糯米和/或其他谷類(lèi)食物為主要原料,中間裹以(或不裹)豆類(lèi)、果仁、菌類(lèi)、肉禽類(lèi)、蜜餞、水產(chǎn)品等餡料,用粽葉包扎成型,經(jīng)水煮至熟而成的制品。
     
        粽子一般包括新鮮類(lèi)粽子、速凍類(lèi)粽子、真空包裝類(lèi)粽子。新鮮類(lèi)粽子是指煮后未經(jīng)速凍、真空包裝等方式處理,在常溫下貯存和銷(xiāo)售的粽子;速凍類(lèi)粽子是指煮后經(jīng)速凍工藝處理并在-18℃條件下冷凍和銷(xiāo)售的粽子;真空包裝類(lèi)粽子是指經(jīng)真空包裝和滅菌工藝處理并以真空包裝方式貯存和銷(xiāo)售的粽子。
     
        消費(fèi)提示:
     
        一是通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買(mǎi)并保存憑證。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)粽子時(shí),要選擇正規(guī)合法的超市、商場(chǎng)、商店,選購(gòu)食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等標(biāo)識(shí)齊全的粽子。不建議購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的粽子,不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的粽子,不要購(gòu)買(mǎi)和食用漲袋漏氣的真空包裝粽子。
     
        二是購(gòu)買(mǎi)后按照標(biāo)簽所示方式保存。對(duì)于真空包裝或速凍粽子,購(gòu)買(mǎi)后要注意按照標(biāo)簽所示保存方式保存,保存期限不要超過(guò)保質(zhì)期。散裝粽子注意適量買(mǎi)入,最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi),避免粽子變質(zhì)。
     
        三是結(jié)合自身情況適量食用。不是所有的人都適合食用粽子,尤其是豆沙類(lèi)粽子含糖量較高,肉類(lèi)粽子脂肪含量較高。此外,粽子是糯米食品,不易消化,高血糖、高血脂患者、胃腸道疾病患者等要謹(jǐn)慎食用,老人和兒童不宜多吃。
     
        四是食用前應(yīng)注意衛(wèi)生安全。食用前應(yīng)洗凈雙手;冷藏或冷凍過(guò)的粽子,要徹底加熱;吃剩的粽子不要反復(fù)加熱;不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。
     
        五是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題投訴舉報(bào)。消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問(wèn)題,可撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)電話12331。
    日期:2017-05-23
     
     
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