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    江西省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好江西省小食雜店食品經(jīng)營登記管理工作的意見 贛食藥監(jiān)食品流通[2017]4號

    放大字體  縮小字體 時間:2017-05-02 15:23 來源:江西省食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》將于2017年5月1日實施。省食品藥品監(jiān)督管理局已印發(fā)《江西省小餐飲小食雜店食品經(jīng)營登記管理辦法(試行)》(贛食藥監(jiān)餐〔2017〕2號),為指導(dǎo)地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門做好江西省小食雜店食品經(jīng)營登記管理工作,江西省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)關(guān)于做好江西省小食雜店食品經(jīng)營登記管理工作的意見。
    各設(shè)區(qū)市、省直管試點縣(市)食品藥品監(jiān)督管理局
     
        《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》(以下簡稱《條例》)將于2017年5月1日實施。省食品藥品監(jiān)督管理局已印發(fā)《江西省小餐飲小食雜店食品經(jīng)營登記管理辦法(試行)》(贛食藥監(jiān)餐〔2017〕2號,以下簡稱《辦法》),為指導(dǎo)地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門做好江西省小食雜店食品經(jīng)營登記管理工作,現(xiàn)提出如下意見:
     
        一、關(guān)于《辦法》的實施
     
        《辦法》實施后,小食雜店食品經(jīng)營登記申請、受理、審查、決定和《小餐飲小食雜店食品經(jīng)營登記證》(以下簡稱食品經(jīng)營登記證)的發(fā)放、變更、延續(xù)、補辦、注銷,以及各級食品藥品監(jiān)督管理部門開展小食雜店食品經(jīng)營登記工作監(jiān)督檢查等,嚴(yán)格按照《辦法》的規(guī)定執(zhí)行。
     
        二、應(yīng)當(dāng)把握的幾個原則
     
        (一)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定的原則。根據(jù)《辦法》對小食雜店的定義的規(guī)定,只有在其中食品經(jīng)營場所面積、食品從業(yè)人員、食品經(jīng)營項目三者同時滿足的情況下,才符合食品經(jīng)營登記證發(fā)放的條件。同時,要鼓勵小食雜店改善食品經(jīng)營條件,對達到食品經(jīng)營許可條件的,應(yīng)當(dāng)發(fā)放食品經(jīng)營許可證。
     
        (二)風(fēng)險等級分類原則?!掇k法》規(guī)定,小食雜店經(jīng)營項目僅銷售預(yù)包裝食品(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)。對小作坊、小餐飲、小食雜店混業(yè)經(jīng)營的,按照《條例》第三條第五款規(guī)定進行確定。
     
        (三)散裝食品區(qū)分原則。小食雜店除可以經(jīng)營一般的散裝食品外,不得銷售散裝熟食。銷售散裝熟食的,應(yīng)當(dāng)根據(jù)總局《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》第十八條、第十九條的規(guī)定,辦理食品經(jīng)營許可證。
     
        (四)禁止銷售的原則。以批發(fā)、物流貨運、網(wǎng)絡(luò)、電視購物、自動售貨等方式銷售食品;或者經(jīng)營保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉和其他嬰幼兒配方食品以及法律、法規(guī)規(guī)定禁止經(jīng)營食品的,不得辦理食品經(jīng)營登記證。
     
        (五)現(xiàn)場核查原則。一是應(yīng)當(dāng)具有與銷售的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品銷售場所。食品經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)與生活區(qū)分(隔)開,不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域,應(yīng)與有毒、有害污染源有效分隔。二是銷售場所布局合理,食品銷售區(qū)域和非食品銷售區(qū)域分開設(shè)置,防止交叉污染。三是與食品表面接觸的設(shè)備、工具和容器,應(yīng)當(dāng)安全、無毒。四是配備的冷藏、冷凍設(shè)備應(yīng)當(dāng)保證食品銷售所需的溫度要求。五是散裝食品應(yīng)有明顯的區(qū)域或隔離措施。直接入口的散裝食品應(yīng)當(dāng)有防塵防蠅等設(shè)施。
     
        三、工作要求
     
        (一)高度重視,切實加強領(lǐng)導(dǎo)。5月1日起,《條例》、《辦法》正式實施,全省將全面啟用食品經(jīng)營登記證,各地要把《條例》、《辦法》的貫徹落實和食品經(jīng)營登記證的審核發(fā)放工作作為當(dāng)前重要工作來抓,要高度重視,加強領(lǐng)導(dǎo),結(jié)合實際,抓緊抓實。
     
        (二)精心組織,明確工作職責(zé)。各地要進一步加強組織領(lǐng)導(dǎo),明確分工,落實責(zé)任,要確定專門的機構(gòu)、人員負責(zé)食品經(jīng)營登記證審核發(fā)放工作,規(guī)范程序,嚴(yán)格執(zhí)行登記條件和標(biāo)準(zhǔn),并切實加強對小食雜店的監(jiān)督管理。
     
        (三)認(rèn)真研究,強化建章立制。各地要加強工作調(diào)查研究,結(jié)合本地實際,加快制定小食雜店食品經(jīng)營登記管理具體實施辦法,制定完善食品經(jīng)營登記證審核發(fā)放和管理的工作制度,可細化小食雜店的具體認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn),切實加強檔案管理、監(jiān)督檢查、政務(wù)公開等工作。省局將另行下發(fā)食品經(jīng)營登記證審核發(fā)放工作有關(guān)表格。小食雜店食品經(jīng)營登記現(xiàn)場核查表由各設(shè)區(qū)市局自行制定。
     
        各地要將執(zhí)行過程中遇到的困難和問題,及時報省食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處。
     
        江西省食品藥品監(jiān)督管理局
     
        2017年4月27日
    日期:2017-05-02
     
     
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