為保障我市食品消費安全，根據年度抽檢計劃、監(jiān)管實際以及食品安全熱點輿情應對需要，深圳市食品藥品監(jiān)管局2017年1月組織對我市流通環(huán)節(jié)的食品開展了抽樣檢驗工作。
一、總體情況
抽檢流通環(huán)節(jié)經營主體547家，抽檢各類食品和食品相關產品1459批次，其中不合格樣品9次，不合格產品檢出率為0.6%。本次抽檢，覆蓋了調味品、蔬菜制品、肉與肉制品、食用油、大米、乳與乳制品、面及面制品、豆制品、飲用水及飲料等應節(jié)和其他重點食品，并在全面抽檢的基礎上重點對商場超市、批發(fā)市場、小雜食店、小賣部等食品供應主渠道及非主渠道進行抽檢。
二、各轄區(qū)抽檢情況
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環(huán)節(jié) |
福田區(qū) |
羅湖區(qū) |
南山區(qū) |
鹽田區(qū) |
寶安區(qū) |
龍崗區(qū) |
光明新區(qū) |
坪山區(qū) |
龍華區(qū) |
大鵬新區(qū) |
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批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
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流通 |
157 |
156 |
113 |
112 |
154 |
154 |
48 |
46 |
282 |
281 |
179 |
179 |
126 |
125 |
83 |
82 |
217 |
215 |
100 |
100 |
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合格率 |
99.4% |
99.1% |
100.0% |
95.8% |
99.6% |
100.0% |
99.2% |
99.5% |
98.8% |
100.0% |
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具體抽檢明細見附件1、附件2。
三、檢測項目情況
本次抽檢，檢驗項目合計達22584項次（約15.5項/批次），共發(fā)現不合格項目9項次，主要檢測了食品添加劑、微生物、理化指標、食品污染物、重金屬、非食用物質等，不合格項目發(fā)現率為0.04%，抽檢發(fā)現的不合格項目主要為食品添加劑、食品污染物、理化指標。
本次抽檢主要發(fā)現以下問題：一是部分種類產品添加劑超標，說明有的生產企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題；二是個別產品檢出食品污染物不合格，其主要為土壤及環(huán)境污染所致；三是個別產品理化指標不合格，說明產品生產經營過程可能存在原料把關不嚴、過程監(jiān)控不足、貯存條件不當等問題。
四、風險控制措施
對本次抽檢不合格的產品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場，涉及非食用物質的產品已及時移送公安機關，并監(jiān)督經營單位依法做好索證索票工作，對外地流入的不合格產品，我局已通報并提請當地食品安全監(jiān)管部門加強源頭監(jiān)管。如發(fā)現仍有同批次不合格產品在售的，經營者應主動下架，消費者可向我局反映，我局將及時跟進處理。
消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場和質量監(jiān)督管理委員會網站（http://www.szmqs.gov.cn/）查詢或關注“深圳食事藥聞”官方微信及“深圳食品藥品監(jiān)管”官方微博。
附件：
3. 
抽檢不合格項目危害分析
抽檢不合格項目危害分析 深圳市食品藥品監(jiān)管局
2017年3月27日
地區(qū)：
魯公網安備 37060202000128號
