各市州、甘肅礦區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，嘉峪關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，蘭州新區(qū)衛(wèi)生局（食品藥品監(jiān)督局），東風(fēng)場(chǎng)區(qū)工商局：
甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局
2017年3月6日
2017年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)
2017年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作要以全面貫徹黨的十八大和十八屆歷次全會(huì)及習(xí)近平總書記、李克強(qiáng)總理重要指示批示精神為指引，按照國家總局和省局的總體工作部署，牢固樹立以人民為中心的監(jiān)管理念，以餐飲業(yè)質(zhì)量提升為目標(biāo)，以預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管控和問題導(dǎo)向?yàn)橹骶€，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”要求，努力打造智慧食安手段，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，完善監(jiān)管制度，落實(shí)監(jiān)管措施，全面提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平。重點(diǎn)做好以下幾方面的工作：
一、聚焦普遍關(guān)切，開展風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查
要下大功夫扎實(shí)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查，明確餐飲服務(wù)單位各環(huán)節(jié)潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)和危害，抓住關(guān)鍵點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)，全力防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
一要逐級(jí)制定風(fēng)險(xiǎn)清單。結(jié)合實(shí)際，廣泛研討，認(rèn)真梳理，逐級(jí)制定餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患清單。省局按照餐飲食品安全管理環(huán)節(jié)和重點(diǎn)領(lǐng)域制定風(fēng)險(xiǎn)清單；市縣要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，進(jìn)一步細(xì)化和明確具體內(nèi)容，并對(duì)直管單位逐一制定風(fēng)險(xiǎn)清單；鄉(xiāng)鎮(zhèn)所要對(duì)轄區(qū)監(jiān)管單位逐一調(diào)查梳理，列出風(fēng)險(xiǎn)清單，制定防控措施，做到人人有任務(wù)、人人防風(fēng)險(xiǎn)。
二要按期落實(shí)自查自糾。要按照省局的統(tǒng)一部署，持續(xù)加大工作力度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)自查管理有關(guān)規(guī)定，至少每月自查一次，有效開展餐飲服務(wù)單位自查自糾，抓好整改落實(shí)，排除安全隱患。
三要排查關(guān)鍵點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)。要結(jié)合日常監(jiān)督檢查，以肉及肉制品、食用油、調(diào)味料、添加劑、自制飲品、自制火鍋底料等為重點(diǎn)品種，以食品原料采購查驗(yàn)、冷食類加工制作、熟食和面點(diǎn)加工貯存、火鍋涮菜洗凈切配和擺放、熱食烹飪中心溫度控制、從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)、餐廚廢棄物和廢棄油脂處理等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以節(jié)假日、婚喪嫁娶、重大活動(dòng)等為重點(diǎn)時(shí)段，以學(xué)校食堂、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村集體聚餐等為重點(diǎn)領(lǐng)域，以無證經(jīng)營和農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂違規(guī)承包為重點(diǎn)問題，提早謀劃、提前介入、靠前監(jiān)管、嚴(yán)防死守、管控風(fēng)險(xiǎn)，全面排查餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為。
二、破解安全瓶頸，開展進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票大整治
各地要切實(shí)按照《甘肅省食品安全追溯管理辦法》及實(shí)施細(xì)則的要求，結(jié)合日常監(jiān)管工作，集中組織開展餐飲環(huán)節(jié)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票大整治。
一要嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度。要把索證索票作為防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)性措施，嚴(yán)格督促餐飲服務(wù)單位在采購食品及原料中，必須查驗(yàn)并索取有效的供貨方資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明及購貨憑證，有效落實(shí)主體責(zé)任。
二要深入推進(jìn)電子追溯。督促大型以上餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、集中用餐配送單位和中央廚房將進(jìn)貨查驗(yàn)記錄全部錄入電子追溯系統(tǒng)。鼓勵(lì)有條件的中小型餐飲服務(wù)單位實(shí)施電子追溯管理，不具備條件的要建立手工臺(tái)賬，如實(shí)記錄供貨方名稱及聯(lián)系方式、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。
三要加強(qiáng)重點(diǎn)品種索證索票落實(shí)。對(duì)預(yù)包裝食品及原料必須索取供貨方出具的電子一票通；對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的購進(jìn)必須索取產(chǎn)地準(zhǔn)出證明、市場(chǎng)銷售憑證、檢驗(yàn)檢疫合格證明等資料，食品相關(guān)產(chǎn)品、集中消毒餐用具必須索取批次檢驗(yàn)合格證明。
四要嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。對(duì)屢教不改、屢說屢犯的，一律依法嚴(yán)厲查處，切實(shí)加大對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票違規(guī)行為的查辦力度，督促專項(xiàng)整治取得實(shí)效。
三、關(guān)注敏感熱點(diǎn)，開展餐飲衛(wèi)生狀況大治理
針對(duì)群眾密切關(guān)注和反映較為集中的餐飲服務(wù)單位環(huán)境衛(wèi)生狀況和餐飲具洗消保潔等熱點(diǎn)問題，持續(xù)落實(shí)“五個(gè)必須”治理要求，大力開展餐飲衛(wèi)生狀況大治理。
一要抓好人員健康管理。以人員健康管理和防止交叉污染為切入點(diǎn)，督促全員必須全部持證“掛牌”上崗、工作人員必須穿戴潔凈衣帽、專間人員必須戴清潔口罩手套，嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，規(guī)范人員健康管理。
二要強(qiáng)化環(huán)境衛(wèi)生治理。督促餐飲服務(wù)單位美化、亮化、凈化操作和就餐環(huán)境，保持地面潔凈、墻壁和天花板的整潔美觀，衛(wèi)生間不得設(shè)在食品處理區(qū)且建立清潔制度，不斷規(guī)范經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生管理。
三要加強(qiáng)餐廚廢棄物規(guī)范處置。督促后廚餐廚廢棄物盛裝容器必須加蓋和規(guī)范放置，鼓勵(lì)有條件的加裝油煙分離設(shè)施，必須與具備資質(zhì)的無害化處理機(jī)構(gòu)或個(gè)人簽訂餐廚廢棄物回收協(xié)議，索要相關(guān)資質(zhì)和證件，做好日產(chǎn)日清記錄，實(shí)施餐廚廢棄物的無害化處理，避免成為“地溝油”的加工源頭。
四要持續(xù)做好餐用具洗消保潔治理。按照餐用具洗消保潔有關(guān)措施要求，持續(xù)推進(jìn)餐用具洗消保潔專項(xiàng)治理，確保大型以上餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、集中用餐配送單位及中央廚房100%采取物理消毒或集中消毒；督促不具備洗消能力的小型餐館使用合格的集中消毒餐飲具；嚴(yán)格執(zhí)行消毒劑配用比例和洗消保潔程序，規(guī)范化學(xué)消毒；保潔柜必須確保正常運(yùn)行，并加貼消毒記錄；加工用具必須實(shí)行分類管理和標(biāo)識(shí)管理，包廂杯飲具必須獨(dú)立消毒保潔。
四、完善陽光操作，推進(jìn)“明廚亮灶”大提升
針對(duì)當(dāng)前“明廚亮灶”實(shí)施中“視頻不顯示、開放不設(shè)防、透明不潔凈、改造不到位”等突出問題，切實(shí)完善陽光操作措施，推進(jìn)“明廚亮灶”大提升。
一要鞏固工作成效。要將“明廚亮灶”納入許可管理的前置條件，利用新辦和換證時(shí)機(jī)，督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)一步加強(qiáng)視頻展示的應(yīng)用和實(shí)時(shí)顯示，對(duì)開放性廚房規(guī)范防塵、防蠅、防鼠和亮化等設(shè)施，有條件的鼓勵(lì)采取透明隔斷，不斷提升廚房硬件改造和操作加工條件。
二要打造“明廚亮灶升級(jí)版”。將“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”理念全面植入“明廚亮灶”工程，積極倡導(dǎo)和鼓勵(lì)第三方平臺(tái)的介入，將“明廚亮灶”與信用等級(jí)公示、“負(fù)面清單”管理、證照信息、索證索票資料、從業(yè)人員信息、餐廚廢棄物處置記錄、法律法規(guī)知識(shí)、企業(yè)宣傳信息等整合為一體，在一個(gè)終端顯示設(shè)備上集中進(jìn)行展示和公示，大力推廣“明廚亮灶升級(jí)版”。
三要開展試點(diǎn)先行。今年，全省先行安裝使用“明廚亮灶升級(jí)版”2000臺(tái)左右，其中蘭州市完成500臺(tái)，嘉峪關(guān)市完成100臺(tái)，其他市州所在地各完成100臺(tái)，承擔(dān)省級(jí)重大活動(dòng)保障任務(wù)的敦煌市和永靖縣各完成50臺(tái)，省級(jí)食品安全示范創(chuàng)建城市也要開展試點(diǎn)工作，推進(jìn)“明廚亮灶”升級(jí)工程。
四要制定“明廚亮灶”實(shí)施規(guī)范。借鑒兄弟省份的成功經(jīng)驗(yàn)，制定我省“明廚亮灶”實(shí)施規(guī)范，明確開放式、透明隔斷、視頻傳輸?shù)刃问降臉?biāo)準(zhǔn)和要求，提高操作性，去除形式化，增強(qiáng)實(shí)效性。
五要強(qiáng)化監(jiān)督落實(shí)。2017年將選取工作突出的市州召開“明廚亮灶”現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)，持續(xù)加大推廣力度。取消“明廚亮灶”實(shí)施情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)制度，省局將依據(jù)飛行檢查和工作督查的結(jié)果來判定各地“明廚亮灶”的實(shí)施率，有效避免實(shí)施率上報(bào)虛高的問題，力爭在方式方法和實(shí)效上實(shí)現(xiàn)新的突破。
五、滿足普遍需求，實(shí)施小餐飲大規(guī)范
各地要從確保公眾飲食安全的高度出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)做好小餐飲食品安全工作的重要性、緊迫性、艱巨性和長期性，扎實(shí)推進(jìn)小餐飲食品安全監(jiān)管工作。
一要認(rèn)真抓好登記管理。按照《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》要求，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)程序，全面開展小餐飲登記備案工作，確保小餐飲無證經(jīng)營狀況明顯改善。
二要切實(shí)規(guī)范經(jīng)營行為。要組織和督促小餐飲從業(yè)人員開展食品安全專題培訓(xùn)，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，有效落實(shí)主體責(zé)任，逐步實(shí)現(xiàn)小餐飲布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障的目標(biāo)要求，切實(shí)規(guī)范小餐飲經(jīng)營行為。
三要大力推動(dòng)進(jìn)場(chǎng)入市。積極爭取當(dāng)?shù)卣С?，出臺(tái)扶持政策，在小餐飲提升改造方面提供必要的經(jīng)費(fèi)保障和政策支持，采取“小餐飲+公司”等模式，通過合理規(guī)劃、選址建設(shè)、選戶入駐、規(guī)范提升，建設(shè)一批小餐飲規(guī)范化市場(chǎng)（街、廣場(chǎng)），鼓勵(lì)和引導(dǎo)小餐飲進(jìn)場(chǎng)入市經(jīng)營。原則上市州所在地至少建成2個(gè)，其他縣（區(qū)、市）至少建成1個(gè)小餐飲規(guī)范化市場(chǎng)（街、廣場(chǎng)）；每個(gè)小餐飲規(guī)范化市場(chǎng)（街、廣場(chǎng)）中集中入市的小餐飲戶數(shù)按三類劃分：縣（區(qū)、市）人口數(shù)在50萬以上的，應(yīng)在30戶以上；人口數(shù)30萬以下的，應(yīng)在20戶以上；人口數(shù)不足30萬的，應(yīng)在10戶以上。
四要加大整治力度。要按照“許可規(guī)范一批、備案登記一批、淘汰取締一批”的工作思路，強(qiáng)化對(duì)小餐飲食品安全綜合治理。對(duì)食品安全設(shè)施極差、基本條件不具備、存在嚴(yán)重食品安全隱患的小餐飲，要聯(lián)合有關(guān)部門，堅(jiān)決予以依法取締關(guān)停，消除食品安全隱患。
六、加大懲處力度，開展餐飲案件大稽查
要嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”要求，切實(shí)加大違法違規(guī)行為懲處力度。
一要切實(shí)加大執(zhí)法辦案力度。結(jié)合食品安全法、“四小”條例及總局有關(guān)解釋精神，加強(qiáng)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，加大執(zhí)法辦案力度，從案件涉及領(lǐng)域、案件數(shù)量和罰沒金額上有大的突破，用最嚴(yán)厲的處罰營造安全的餐飲消費(fèi)環(huán)境。
二要組織開展專項(xiàng)整治。組織開展餐飲環(huán)節(jié)罌粟殼和工業(yè)明膠違法添加、餐飲衛(wèi)生狀況、購進(jìn)使用假冒牛羊肉等專項(xiàng)整治，結(jié)合進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票大整治，不斷促進(jìn)各地辦案數(shù)量、辦案質(zhì)量和稽查水平的大提升。
三要不斷強(qiáng)化技術(shù)支撐。加大監(jiān)督抽檢力度，制定餐飲服務(wù)食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作方案，組織開展對(duì)牛羊肉及其制品動(dòng)物源性成分、餐飲環(huán)節(jié)添加非食用物質(zhì)和超范圍超劑量添加食品添加劑、餐用具等專項(xiàng)抽檢，有效發(fā)揮技術(shù)支撐作用，依法做好事后監(jiān)管，加強(qiáng)后處置管理，促進(jìn)各類專項(xiàng)整治取得實(shí)效。
四要加大督查力度。省局將加大執(zhí)法辦案工作督查力度，把各類整治和專項(xiàng)抽檢的執(zhí)行情況及稽查辦案情況列為飛行檢查通報(bào)排名的重要指標(biāo)，強(qiáng)力推進(jìn)落實(shí)。
七、落實(shí)屬地責(zé)任，規(guī)范食品安全大保障
落實(shí)重大活動(dòng)食品安全屬地監(jiān)督保障責(zé)任，強(qiáng)化督查指
導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)和程序組織實(shí)施，確保全省各類重大活動(dòng)食品安全。
一要完善制度規(guī)范。修訂完善全省重大活動(dòng)食品安全保障辦法，著力構(gòu)建源頭管控、駐點(diǎn)監(jiān)督、市場(chǎng)整頓、技術(shù)支撐一體化的全鏈條大保障機(jī)制，確保各級(jí)各類重大活動(dòng)食品安全保障規(guī)范實(shí)施。
二要強(qiáng)化屬地責(zé)任。不斷強(qiáng)化地方政府負(fù)總責(zé)、屬地監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)，切實(shí)落實(shí)重大活動(dòng)食品安全屬地監(jiān)督保障責(zé)任，健全完善重大活動(dòng)食品安全長效保障機(jī)制。
三要實(shí)施智慧監(jiān)管。將重大活動(dòng)保障單位采購查驗(yàn)信息、人員體檢培訓(xùn)信息、關(guān)鍵場(chǎng)所的視頻影像傳輸與監(jiān)管部門的監(jiān)管平臺(tái)進(jìn)行全面對(duì)接，力爭實(shí)現(xiàn)“機(jī)器換人”、層層監(jiān)督、實(shí)時(shí)管控、智慧監(jiān)管，督促接待單位進(jìn)一步提升改造和規(guī)范操作。
四要嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)程序。進(jìn)一步健全省市縣三級(jí)有效銜接的聯(lián)動(dòng)保障機(jī)制，不斷強(qiáng)化事前檢查評(píng)估和督促整改、事中駐點(diǎn)監(jiān)督和應(yīng)急管理等工作，努力提高重大活動(dòng)食品安全保障水平和能力，確保文博會(huì)、旅游節(jié)、蘭洽會(huì)等各級(jí)各類重大活動(dòng)食品安全保障任務(wù)圓滿完成。
五要加強(qiáng)督導(dǎo)檢查。在各項(xiàng)重大活動(dòng)食品安全保障工作中，省局主要在能力提升、業(yè)務(wù)指導(dǎo)等方面提供必要的支持，并對(duì)定點(diǎn)接待酒店開展體系檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行通報(bào)和公示，督促轄區(qū)落實(shí)整改。
八、深化記分管理，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管方式大創(chuàng)新
各地要依托“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，樹立“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”的智慧監(jiān)管理念，所有監(jiān)管人員必須熟悉信息化管理系統(tǒng)，能夠開展網(wǎng)上巡查和問題食品快速鎖定，利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，用“機(jī)器換人”彌補(bǔ)監(jiān)管力量的不足，提升監(jiān)管效能。
一要以記分管理為統(tǒng)領(lǐng)。在餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定和信息公示中，新許可餐飲服務(wù)單位確定為“B”級(jí)，日常巡查中一律運(yùn)用記分管理措施，簡化評(píng)定程序，自動(dòng)升降并生成等級(jí)，進(jìn)行店門口食品安全狀況“外置化”和店堂內(nèi)量化分級(jí)等級(jí)公示；省局將逐人確定片區(qū)，定期開展網(wǎng)上巡查和記分管理，并將巡查結(jié)果和記分情況公示。
二要以深入推進(jìn)自查制度為抓手。切實(shí)落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，結(jié)合日常巡查和專項(xiàng)檢查工作，認(rèn)真核查餐飲企業(yè)自查制度落實(shí)情況，對(duì)不落實(shí)自查要求或問題整改不到位的，一律實(shí)施記分管理，從嚴(yán)處置。
三要以傳唱自律歌為舉措。通過燈箱、廣告牌和大幅版面印制等方式大力宣傳張貼餐飲服務(wù)自律歌，餐飲環(huán)節(jié)關(guān)鍵崗位的自律歌要張貼在對(duì)應(yīng)場(chǎng)所，并督促企業(yè)對(duì)從業(yè)人員利用晨會(huì)交班等時(shí)間進(jìn)行傳唱和背誦，努力增強(qiáng)從業(yè)人員守法意識(shí)，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。
四要以企業(yè)約談為契機(jī)。省局將組織各地對(duì)轄區(qū)實(shí)施重大活動(dòng)保障的所有酒店、重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位和單位食堂的法人和主要負(fù)責(zé)人（原則上每個(gè)縣區(qū)不少于100家），召開責(zé)任約談會(huì)，切實(shí)強(qiáng)化餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任意識(shí)。
五要以加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管為突破口。深入調(diào)查研究，制定《甘肅省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》，著力健全長效監(jiān)管機(jī)制；加強(qiáng)與通信管理部門的工作協(xié)調(diào)，加大信息公開公示力度，進(jìn)一步靠實(shí)第三方平臺(tái)主體責(zé)任；密切關(guān)注網(wǎng)絡(luò)餐飲食品銷售新動(dòng)向，組織開展專項(xiàng)治理，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。
六要以體系檢查為手段。省局將對(duì)承擔(dān)省級(jí)重大活動(dòng)保障的重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行體系檢查，并公示檢查結(jié)果；同時(shí)對(duì)各地承擔(dān)重大活動(dòng)保障的重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位和部分高校食堂進(jìn)行不定期抽查檢查；市州要對(duì)縣區(qū)選取20家以上重點(diǎn)單位進(jìn)行定期不定期的體系檢查。體系檢查中發(fā)現(xiàn)的問題一律予以網(wǎng)上公示，曝光違法違規(guī)行為。
九、發(fā)揮引領(lǐng)作用，開展食品安全示范大創(chuàng)建
進(jìn)一步鞏固和深化示范創(chuàng)建成效，穩(wěn)步推進(jìn)食品安全示范城市和示范單位創(chuàng)建，確保示范創(chuàng)建活動(dòng)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)不走樣、不滑坡，切實(shí)發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。
一要開展示范創(chuàng)建“回頭看”。為使食品安全示范創(chuàng)建工作不流于形式、不應(yīng)付達(dá)標(biāo)、不降低標(biāo)準(zhǔn)，今年重點(diǎn)對(duì)已開展的示范創(chuàng)建工作進(jìn)行“回頭看”，省局在季度飛行檢查中進(jìn)行抽查復(fù)核，對(duì)已獲評(píng)的示范城市和單位進(jìn)行復(fù)核，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重下滑、已不能發(fā)揮示范作用的省級(jí)食品安全示范城市和單位，要通報(bào)取消命名，收回示范城市或單位標(biāo)識(shí)牌。
二要持續(xù)開展示范單位創(chuàng)建工作。鞏固和持續(xù)開展食品安全示范單位創(chuàng)建工作，今年繼續(xù)開展省級(jí)20所示范學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂和100家食品安全示范店創(chuàng)建工作。
三要積極開展食品安全城市創(chuàng)建工作。強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合，按照國務(wù)院食安辦要求，組織蘭州市和嘉峪關(guān)市做好國家食品安全城市創(chuàng)建工作，完成年度創(chuàng)建任務(wù)；加強(qiáng)調(diào)研指導(dǎo)，深入推動(dòng)省級(jí)第一批食品安全城市創(chuàng)建工作，力爭新創(chuàng)建10個(gè)以上省級(jí)食品安全示范城市；組織相關(guān)部門和人員在成都市召開食品安全城市創(chuàng)建工作觀摩培訓(xùn)會(huì)，交流學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)全省食品安全城市創(chuàng)建工作進(jìn)行全面安排部署。
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