食品伙伴網(wǎng)訊 2月15日，韓國農(nóng)村振興廳發(fā)表消息稱，開發(fā)出大腸菌群、大腸桿菌簡易檢測法及檢測裝置并已申請專利，新檢測儀可在食堂、學校食堂等地簡便地檢測出大腸菌群及大腸桿菌。

 

    現(xiàn)有的標準檢測法從農(nóng)食品在工具中大腸桿菌和大腸菌群的分離到確認需要3～4天時間，并且還要具備培養(yǎng)皿、滅菌器等高價器具，非常麻煩。

 

    本次開發(fā)出的檢測技術(shù)是將顯色試劑加入樣品中，在檢測儀中培養(yǎng)12～18小時，通過顏色變化可確認是否被大腸菌群和大腸桿菌污染，存在任何人易于使用的特點。

 

    樣品中有大腸菌群會顯示黃色，而有大腸桿菌的樣品在按下365nm紫外線按鈕時，會顯現(xiàn)黃色同時出現(xiàn)熒光色，可以通過肉眼簡單確認。

 

    此次開發(fā)的便攜式檢測儀小巧長35cm、寬20cm左右，價格也比現(xiàn)有裝置低廉。

 

    農(nóng)振廳計劃將此次開發(fā)的大腸桿菌（大腸菌群）檢測儀技術(shù)轉(zhuǎn)讓給相關(guān)企業(yè)，并將向農(nóng)產(chǎn)品出口專業(yè)團體、全國GAP設施、學校食堂、軍隊、餐飲企業(yè)等進行推廣。

 

    

 

    編譯： 曉娜（qxn@foodmate.net）