為切實做好浙江省2017年度“五一”、中秋國慶、元旦春節(jié)等重要節(jié)假日及春秋季學校開學期間的餐飲食品安全監(jiān)管工作，有效防控食品安全事故發(fā)生，省局日前下發(fā)通知，對2017年重要節(jié)假日及學校食堂餐飲食品安全工作進行部署。

 

　　省局圍繞五個強化，對2017年重要節(jié)假日及學校食堂餐飲食品安全工作提出具體要求。一是強化組織領導，落實監(jiān)管責任。要求各級監(jiān)管部門要進一步增強政治意識、責任意識和大局意識，高度重視重要節(jié)假日和學校春秋季開學期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，堅決防止重大食品安全事故的發(fā)生。二是強化企業(yè)自律，落實主體責任。要求各級監(jiān)管部門督促餐飲服務單位切實履行食品安全主體責任，強化內部食品安全管理，確保各項制度要求落實到位。要求各地嚴格按照《浙江省餐飲服務單位食品安全自查自評管理規(guī)定》（試行），有序推進餐飲服務單位自查自評工作。三是強化排查管控，嚴防風險隱患。要求各級監(jiān)管部門進一步加強餐飲服務食品安全隱患排查力度，對可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問題及行業(yè)“潛規(guī)則”，一定要追根溯源，及早解決。對排查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為的，堅決依法進行查處。四是強化應急處置，防控重大事件。重要節(jié)假日期間，嚴格落實值班制度，暢通投訴舉報渠道，建立健全應急機制，對發(fā)生食品安全問題的，要在第一時間組織核查處理，做到反應靈敏、響應迅速、處置有效，并及時按規(guī)定上報，不得瞞報、遲報。五是強化宣傳教育，營造良好氛圍。要求各地要充分發(fā)揮媒體作用，采取多種形式，宣傳相關法律法規(guī)和餐飲食品安全科普知識，提高餐飲單位的法律意識、誠信意識和責任意識。及時發(fā)布消費警示提示，增強消費者和學生的食品安全意識和自我保護能力，努力營造良好的社會輿論環(huán)境。