近期，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢蔬菜制品、保健食品、糧食加工品、乳制品、飲料、酒類等6類食品648批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品640批次，不合格樣品8批次。檢測(cè)項(xiàng)目見附件。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

    總體情況：蔬菜制品93批次，不合格樣品4批次；保健食品110批次，不合格樣品4批次。糧食加工120批次，乳制品149批次，飲料92批次，酒類84批次均未檢出不合格樣品。

    不合格產(chǎn)品情況如下：

    菏澤嘉宏脫水食品有限公司銷售的標(biāo)稱菏澤嘉宏脫水食品有限公司生產(chǎn)的脫水胡蘿卜A01（輻照食品），胭脂紅及其鋁色淀（以胭脂紅計(jì)）檢出值為0.0085 g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

    益豐大藥房連鎖股份有限公司郴州羅家井分店銷售的標(biāo)稱南昌市草珊瑚生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的采森牌VD鈣片（中老年型），檢出金黃色葡萄球菌。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖南省藥品檢驗(yàn)研究院。

    中國(guó)特產(chǎn)·淮北館在京東（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱安徽省淮北市濉溪縣臨渙蔣家醬品廠生產(chǎn)的3批次“臨渙醬菜”，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢出值分別為3.3 g/kg、2.9 g/kg和2.7 g/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1.0g/kg）分別高2.3倍、1.9倍和1.7倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

    長(zhǎng)沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場(chǎng)潔康保健品商行銷售的標(biāo)稱南昌市草珊瑚生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的采森牌采森鈣片（兒童型），維生素D檢出值為185μg/100g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（11.90μg/100g—26.80μg/100g）上限值高5.9倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖南省藥品檢驗(yàn)研究院。

    金牛區(qū)同順堂保健用品商行銷售的標(biāo)稱威海百合生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)的百合康牌魚油軟膠囊，二十碳五烯酸（EPA）檢出值為10.9g/100g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不低于12.6g/100g）低13.5%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院。

    金牛區(qū)蜀之源保健用品經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱威海百合生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)的百合康牌鐵鋅硒維生素軟膠囊，維生素B1檢出值為34.75mg/100g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（62.72 mg/100g—117.6mg/100g）下限值低44.6%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院。

    對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地安徽、江西、山東等省食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地北京、山東、湖南、四川等?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。查處情況于2017年2月28日前報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會(huì)公布。

小貼士：關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明

    一、胭脂紅及其鋁色淀

    胭脂紅為水溶性偶氮類著色劑，在食品行業(yè)中應(yīng)用廣泛，可改善食品的外觀和色澤?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，蔬菜干制品中不得使用胭脂紅。胭脂紅屬于安全性較高的合成色素，但若長(zhǎng)期過量食用胭脂紅超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

    二、苯甲酸及其鈉鹽

    苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

    三、維生素D、維生素B1

    維生素D、維生素B1為營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑類保健食品的功效/標(biāo)志性成分，是具有生理活性的物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)人體的機(jī)能。本次抽檢不合格產(chǎn)品主要是功效/標(biāo)志性成分含量未達(dá)到經(jīng)有關(guān)部門備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)限值要求，可能存在生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料質(zhì)量把控和投料控制不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)不合理、貯存條件不達(dá)標(biāo)等問題。

    四、二十碳五烯酸（EPA)

    二十碳五烯酸（EPA)為保健食品的功效/標(biāo)志性成分，具有特定的保健功能。二十碳五烯酸（EPA)不合格可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)、未按照配方標(biāo)準(zhǔn)投料生產(chǎn)、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)不合理，導(dǎo)致有效成分分解。

    五、金黃色葡萄球菌

    金黃色葡萄球菌是一種致病菌?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》（GB16740—2014）中規(guī)定，不能檢出金黃色葡萄球菌。大量食用金黃色葡萄球菌超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。

【相關(guān)鏈接】總局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2016年第160號(hào)）