4個檢查組分別檢查六個區(qū)的11家生豬屠宰廠（場），重點檢查了屠宰企業(yè)的生豬進(jìn)場情況、待宰管理情況、肉品檢疫檢驗情況、無害化處理情況、肉品出廠情況以及駐場監(jiān)管人員的屠宰監(jiān)管情況。各小組對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場在檢查記錄表上均進(jìn)行了記錄，并現(xiàn)場由區(qū)縣動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)負(fù)責(zé)人及企業(yè)負(fù)責(zé)人確認(rèn)簽字，同時責(zé)令區(qū)縣動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)監(jiān)督企業(yè)進(jìn)行整改。