食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺(tái)灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部食藥署”消息，為強(qiáng)化規(guī)范食品商家落實(shí)一級(jí)品管自主管理，衛(wèi)生福利部于2016年4月21日公告修正《應(yīng)訂定食品安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃與辦理檢驗(yàn)之食品商家、最低檢驗(yàn)周期及其他相關(guān)事項(xiàng)》，要求食用油脂、肉類加工食品、乳品加工食品、水產(chǎn)品食品、食品添加物、特殊營(yíng)養(yǎng)食品、黃豆、玉米、小麥、面粉、淀粉、食鹽、糖、醬油、茶葉、茶葉飲料及非屬百貨公司之綜合商品零售商家等17類食品商家自2016年7月31日起分階段制定食品安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃；并新增食用油脂輸入商家及非屬百貨公司之綜合商品零售商家自2016年7月31日起亦須實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)。

　　依據(jù)食品安全衛(wèi)生管理法（簡(jiǎn)稱食安法）第7條第1項(xiàng)規(guī)定，食品商家應(yīng)制定食品安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，確保食品衛(wèi)生安全；第7條第2項(xiàng)規(guī)定食品商家應(yīng)將其產(chǎn)品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗(yàn)機(jī)關(guān)（構(gòu)）、法人或團(tuán)體檢驗(yàn)。其立法意旨系為健全食品商家自主管理，要求食品商家應(yīng)從風(fēng)險(xiǎn)管理角度，訂定食品安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，實(shí)施必要性檢驗(yàn)，確認(rèn)其產(chǎn)品原材料、半成品或成品之衛(wèi)生安全，負(fù)起自主管理責(zé)任，并于同法條第4項(xiàng)授權(quán)中央主管機(jī)關(guān)公告其類別與規(guī)模等事項(xiàng)。

　　臺(tái)食藥署指出，經(jīng)公告應(yīng)于2016年7月31日制定食品安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃的食品及食品添加物制造商家將近400家；應(yīng)于2016年7月31日實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)的食用油脂輸入商家及非屬百貨公司之綜合商品零售商家分別約為190家及20個(gè)連鎖品牌。

　　經(jīng)公告業(yè)別及規(guī)模的食品商家，如未依規(guī)定制定食品安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃或未實(shí)施強(qiáng)制性檢驗(yàn)，可依食安法第48條命限期改正，屆期不改正的，可處罰款，情節(jié)重大者，并得命其歇業(yè)、停業(yè)一定期間、廢止其公司、商業(yè)、工廠全部或部分登記事項(xiàng)，或食品商家登錄；經(jīng)廢止登錄的，一年內(nèi)不得再申請(qǐng)重新登錄。

　　據(jù)了解，臺(tái)灣地區(qū)食品衛(wèi)生安全管理法（以下簡(jiǎn)稱食安法）于2014年2月5日增訂食品安全衛(wèi)生的三級(jí)品管機(jī)制，利用三層欄柵維護(hù)食品安全。一級(jí)品管由商家進(jìn)行自主管理，二級(jí)品管為應(yīng)用第三方驗(yàn)證機(jī)構(gòu)的協(xié)助驗(yàn)證，三級(jí)品管由政府進(jìn)行稽查抽驗(yàn)。