食品伙伴網(wǎng)訊 3月8日，在日本食品安全委員會(huì)的例行會(huì)議中，厚生勞動(dòng)省委托食品食品安全委員會(huì)進(jìn)行取消食品添加劑碳酸鈣的使用限制相關(guān)健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，擬取消食品添加劑碳酸鈣的使用限制。
1.修改理由
生產(chǎn)企業(yè)提出申請(qǐng)取消食品添加劑碳酸鈣的使用限制。
2.碳酸鈣概況
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用途
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營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、制造用劑（發(fā)酵食品、膠劑、膨脹劑）
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修改方案
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取消現(xiàn)行使用標(biāo)準(zhǔn)，不設(shè)定使用限制
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國(guó)外使用狀況
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●美國(guó)：碳酸鈣是普通安全物質(zhì)（GRAS）,允許用于所有食品，其使用量為GMP前提下，允許使用必要最少限量。
●EU：除了一部分食品之外，其他食品允許使用必要最少限量。
●CODEX：除了一部分食品之外，其他食品中GMP前提下，允許使用必要最少限量。
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成分
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碳酸鈣是石灰、大理石、貝殼、骨頭、蛋殼的組成成分，日本于1957年指定為食品添加劑。
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分子式
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CaCO3
名稱(chēng)：碳酸鈣
CAS NO：471-34-1
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3.修改步驟
食品安全委員會(huì)進(jìn)行健康影響評(píng)估結(jié)果之后，將在藥事、食品衛(wèi)生審議會(huì)中商討是否修改食品添加劑碳酸鈣的使用方法。
4.具體修改方案
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添加劑碳酸鈣的現(xiàn)行使用基準(zhǔn)
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改正方案
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在食品的生產(chǎn)和加工中必不可少的情況下以及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化為目的使用，除此之外不得使用。
其使用量為以鈣計(jì)，口香糖中允許使用10%以下；其他食品中允許使用1.0%以下。獲得特別用途標(biāo)記許可或認(rèn)證的不受此限制。
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不設(shè)定限制
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原文鏈接：http://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20160308fsc
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