維西縣委常委、宣傳部長郭紅英主持了開幕式，維西縣委副書記、縣長余春橋發(fā)表熱情洋溢的致辭；葡萄酒專家、中國葡萄酒學(xué)科創(chuàng)始人、葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長李華對香格里拉冰酒產(chǎn)區(qū)予以高度認(rèn)可。“跳水女皇”高敏，也現(xiàn)身“2015首屆中國·香格里拉國際冰酒文化節(jié)”，為高原冰酒代言，她身上無數(shù)的冠軍光環(huán)，預(yù)示著香格里拉冰酒產(chǎn)區(qū)美好的明天。

 

 

 

    本次冰酒文化節(jié)吸引了來自德國、加拿大、中國等世界三大冰酒產(chǎn)區(qū)的30多家冰酒企業(yè)、50多個冰酒品牌參加，現(xiàn)場嘉賓約300人出席了開幕式。

 

    許多年來，國際上生產(chǎn)冰酒的國家以加拿大、德國、奧地利為主。中國雖然地大物博，但經(jīng)過多年的探索，也只在很少地方成功釀制了冰酒。地處高原的云南香格里拉三江并流地區(qū)因其良好的綜合自然條件，成為了釀造冰葡萄酒的最佳產(chǎn)區(qū)之一。

 

    維西縣距昆明631公里，是全國維一的傈僳族自治縣，隸屬云南省唯一的藏區(qū)——迪慶藏族自治州，是信少、邊、窮為一體的國家級貧困縣之一。地處金沙江、瀾滄江、怒江“三江并流”世界自然遺產(chǎn)標(biāo)志性腹心地，是人間仙境“香格里拉”的重要組成部分。

 

    開幕式當(dāng)天上午，主辦方還組織嘉賓參觀了冰葡萄種植基地，以及云南藏地天香酒業(yè)有限公司和生產(chǎn)車間。

 

    在香格里拉冰酒產(chǎn)區(qū)直徑100公里范圍內(nèi)，至今沒有現(xiàn)代化的工業(yè)企業(yè)，完好保留了地理、植物、動物、氣溫、大氣環(huán)境的原生狀態(tài)，是全球葡萄酒產(chǎn)區(qū)中自然環(huán)境保護(hù)最好、最原生態(tài)的“凈土”。

 

    香格里拉產(chǎn)區(qū)以北緯27.12度、東經(jīng)99.35度為中心，種植區(qū)域海拔2450米—2880米之間，受低緯度、高海拔的影響，這里日照時間長，光照充足，平均日照時長2120小時以上，無霜期197天，年均積溫3150℃；年降水集中在夏季7—9月，一般在9月下旬開始進(jìn)入干旱季節(jié)，正是冰葡萄開始成熟的時候；種植區(qū)多為山地緩坡，雖然不利于機(jī)械化操作，但非常有利于葡萄的光照和通風(fēng)；種植區(qū)域的土壤多為排灌暢通、土層深厚、土質(zhì)疏松的壤土或沙壤土，PH值5.8—7.0之間。而且，香格里拉冰酒產(chǎn)區(qū)位于橫斷山脈中心地帶，受到橫斷山脈重重高山的阻擋，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、溫暖舒適，每個季節(jié)的氣溫都非常穩(wěn)定，自古以來出現(xiàn)極端氣候條件的情形極為罕見。

 

    “2015首屆中國·香格里拉國際冰酒文化節(jié)”全面展示了香格里拉冰酒產(chǎn)區(qū)得天獨(dú)厚的自然條件和舉世無雙的資源優(yōu)勢，著力打造了“香格里拉冰酒”產(chǎn)區(qū)文化品牌；同時，本屆冰酒文化節(jié)還通過一系列的活動，促進(jìn)中外冰酒產(chǎn)業(yè)的交流和合作。