2014年國家食品安全監(jiān)督抽檢食品包括糧食及糧食制品、食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品、飲料、調味品、食糖、酒類、焙烤食品、茶葉及相關制品、薯類及膨化食品、炒貨食品及堅果制品、豆類及其制品、蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、乳制品、特殊膳食食品、食品添加劑、餐飲食品。抽檢依據(jù)是GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、GB2761-2011《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB 2763-2012《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括合成著色劑、致病菌、重金屬、農藥殘留、食品添加劑等。其中：不合格產(chǎn)品主要涉及餐飲食品13批次，豆類及其制品3批次，酒類20批次，肉及肉制品1批次，薯類及膨化食品1批次，水產(chǎn)及水產(chǎn)制品4批次，水果及其制品1批次。涉及不合格項目為苯甲酸、鋁、大腸菌群、亞硝酸鹽、羅丹明B、鎘、二氧化硫，酒精度、固形物、甜蜜素、安賽蜜、干浸出物、防腐劑加和系數(shù)。

 

　　不合格產(chǎn)品信息見   附表。