——美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究局經(jīng)濟(jì)學(xué)家Fred Gale發(fā)表講話

    食品伙伴網(wǎng)訊  4月22日，在 “2015年國際食品安全大會(huì)”上，美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究局經(jīng)濟(jì)學(xué)家Fred Gale做了《從美國食品安全歷史看中國應(yīng)吸取的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)》的精彩報(bào)告。

    Fred Gale認(rèn)為，對食品進(jìn)行監(jiān)管是全球各個(gè)國都要面對的問題，在100多年前，美國也出現(xiàn)過類似的情況，食品安全問題伴隨著工業(yè)化和城市化進(jìn)程而發(fā)生。

    19世紀(jì)的美國和英國也出現(xiàn)過食品摻假，銷售病死動(dòng)物，禽肉的的問題及受到污染的牛奶等問題。19世紀(jì)英國出現(xiàn)化學(xué)添加劑，20世紀(jì)的美國奶粉中添加甲醛，19世紀(jì)的美國五分之一的牛肉來自病死牛，現(xiàn)在中國出現(xiàn)三聚氰胺問題，病死豬肉流到市場問題。

    那么美國食品安全歷史帶來了哪些經(jīng)驗(yàn)?zāi)兀?/p>

    1.1938年美國制定《聯(lián)邦食品，藥品和化妝品法》， 因?yàn)槟菚r(shí)農(nóng)業(yè)部管理種植，所以制定政策偏向于生產(chǎn)者，而不保護(hù)消費(fèi)者，所以聯(lián)邦政府的層次上政府進(jìn)行統(tǒng)一的監(jiān)管。

    2.制定現(xiàn)實(shí)意義的政策，那時(shí)所制定的牛奶認(rèn)證制度，牛奶檢測制度代價(jià)非常昂貴，導(dǎo)致牛奶價(jià)格增加兩倍，民眾無法支付。

    3.貿(mào)易推動(dòng)國內(nèi)管理機(jī)制的變革，1906年美國的牛，豬感染，病死豬肉等問題嚴(yán)重，導(dǎo)致無法出口，制定《食物，藥品與肉類檢驗(yàn)法》。

    4.監(jiān)管要求各個(gè)部門協(xié)作，F(xiàn)DA，F(xiàn)AS，聯(lián)邦等。

    5.要進(jìn)行人員的培訓(xùn)教育。

    6.風(fēng)險(xiǎn)是可以改變和降低的，但永遠(yuǎn)無法消除。100年前的美國存在傷寒，牛肺結(jié)核，化學(xué)中毒等問題，現(xiàn)在這些問題已經(jīng)不存在，但新的問題不斷出現(xiàn)，如現(xiàn)在的電子商務(wù)，網(wǎng)上銷售母乳，難道我們要對母乳進(jìn)行認(rèn)證嗎？我們要靈活應(yīng)對新的問題，時(shí)刻準(zhǔn)備著。