今年以來，為保證餐飲服務(wù)食品安全，城廂區(qū)局致力于促進(jìn)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，用市場(chǎng)機(jī)制倒逼餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，提高食品安全管理水平。

    一是推廣餐飲服務(wù)場(chǎng)所食品安全信息公示制度，公示內(nèi)容包括餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)評(píng)定結(jié)果、餐飲服務(wù)許可證、食品安全管理制度、食品安全承諾書、從業(yè)人員健康證明材料、監(jiān)督舉報(bào)電話、轄區(qū)食藥監(jiān)所便民聯(lián)系卡等，讓消費(fèi)者對(duì)餐飲單位的食品安全信息一日了然。目前已有60多家學(xué)校食堂、主干街餐飲單位懸持了公示欄。

    二是試點(diǎn)開展“學(xué)校食堂家長(zhǎng)開放日”活動(dòng)，通過宣傳食品安全知識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理制度，完善食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作流程等工作情況，讓家長(zhǎng)了解學(xué)生在學(xué)校食堂的就餐環(huán)境、生活狀態(tài)，積極參與到食堂的食品安全監(jiān)管中，促進(jìn)學(xué)校食堂提高自身的食品安全管理水平。

    三是探索實(shí)行誠(chéng)信分類監(jiān)管，建立餐飲服務(wù)單位食品安全信用檔案，逐步做到“一企一檔”、“一店一檔”，動(dòng)態(tài)更新完善誠(chéng)信信息數(shù)據(jù)庫，對(duì)企業(yè)誠(chéng)信狀況實(shí)行分類定級(jí)，按誠(chéng)信狀況實(shí)施寬嚴(yán)相濟(jì)的差異化監(jiān)管，進(jìn)一步優(yōu)化監(jiān)管資源配置，增強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法的針對(duì)性。