廈門市市政園林局：

 

　　市政協(xié)十四屆四次會議第20255026號提案《關于加強我市餐廚垃圾與廢棄油脂收運處置監(jiān)管工作的建議》收悉，現(xiàn)將我局會辦意見反饋如下：

 

　　一、辦理工作背景

 

　　餐廚垃圾與廢棄油脂管理問題，尤其是與食品安全密切相關的“地溝油”事件，成為社會關注的熱點。我局立足部門職責，采取了一系列綜合措施，加強餐廚垃圾與廢棄油脂收運處置的監(jiān)管。

 

　　二、措施與成效

 

　　一是加強餐飲環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，嚴查餐飲服務單位的進貨查驗記錄和索證索票制度落實情況，確保食用油來源合法

 

　　合規(guī)，查處使用地溝油的行為，防止地溝油回流。

 

　　二是監(jiān)督餐飲服務單位與餐廚垃圾收運公司簽訂有效的收運合同，并做好收運記錄，確保收運單位符合資質。

 

　　三是適時開展聯(lián)合執(zhí)法，配合公安機關等部門，查處生產銷售地溝油的違法行為，確保食品安全。

 

　　三、下一步工作

 

　　下一步，我們將認真研究和借鑒政協(xié)委員的建議，持續(xù)深入開展餐飲服務單位食品安全監(jiān)管，立足市場監(jiān)管職能，堅守食品安全底線，全面落實餐飲服務提供者食品安全主體責任，全力促進我市食品安全水平提升。

 

　　感謝對我們工作的關心和支持，敬請繼續(xù)提出寶貴意見。

 

　　領導署名：李加明

 

　　聯(lián) 系 人：范杏丹

 

　　聯(lián)系電話：2215239

 

　　廈門市市監(jiān)督管理局

 

　　2025年4月30日