在春季開學之際，為進一步加強食品安全監(jiān)管，保障校園師生飲食安全，李滄區(qū)食藥局開展針對轄區(qū)配送餐企業(yè)的食品安全專項稽查工作。

    此次專項稽查，重點檢查轄區(qū)6家配送餐企業(yè)是否健全并全面落實食品安全責任制度，食品加工間及庫房是否存在過期食品及原材料，是否按照相關規(guī)定進行食品留樣工作并符合規(guī)范，是否按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品，消毒等設施設備是否完善；食品的采購、供應、貯存等是否索證索票、貯存條件是否符合要求；食品從業(yè)人員是否持有有效健康證上崗。經(jīng)檢查，轄區(qū)6家配送餐企業(yè)整體情況較往年有明顯提高，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品原材料索證、索票不齊全，留樣制度落實不嚴，加工間標志標示不清等問題執(zhí)法人員當場下達監(jiān)督意見書，責令單位立即整改。

    此次專項稽查，有效的保障了轄區(qū)學校師生的飲食安全，同時也從根本上提升了配送餐企業(yè)的自身管理水平，有效的杜絕了相關食品安全隱患。