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    重慶銅梁分局扎實(shí)開展春季校園食品安全檢查

    放大字體  縮小字體 時間:2015-03-17 13:29 來源:重慶市食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:為進(jìn)一步加強(qiáng)我區(qū)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管,確保廣大師生飲食安全,有效防范群體性食物中毒事故的發(fā)生,銅梁區(qū)分局強(qiáng)化措施扎實(shí)有效的開展專項(xiàng)檢查。

        為進(jìn)一步加強(qiáng)我區(qū)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,確保廣大師生飲食安全,有效防范群體性食物中毒事故的發(fā)生,銅梁區(qū)分局強(qiáng)化措施扎實(shí)有效的開展專項(xiàng)檢查。

        一是全面開展檢查。本次檢查以區(qū)、鎮(zhèn)(街道)兩級進(jìn)行聯(lián)動,分局組成3個工作組對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校開展檢查,同時也對各鎮(zhèn)食藥監(jiān)所開展的校園食品安全檢查情況進(jìn)行督查。目前,共檢查學(xué)校食堂170家。

        二是明確檢查內(nèi)容。結(jié)合“六個嚴(yán)查”,檢查了學(xué)校食堂是否取得《餐飲服務(wù)許可證》、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員健康證明是否有效、索證索票制度是否落實(shí)等六項(xiàng)內(nèi)容。并重點(diǎn)對學(xué)校食堂“三無食品”、“三防”設(shè)施、留樣及餐廚廢棄物管理、肉類及肉制品等進(jìn)行了全面排查,對排查出的問題,當(dāng)面下發(fā)整改通知書,限期其整改。

        三是落實(shí)各方責(zé)任。在檢查中,積極與區(qū)教委加強(qiáng)協(xié)作溝通,檢查組將檢查中將問題及時反饋給校區(qū)和區(qū)教委,通過該次檢查,進(jìn)一步明確學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制,督促學(xué)校健全食品安全管理組織和各項(xiàng)管理制度、應(yīng)急機(jī)制,落實(shí)食品安全管理人員及食品工作從業(yè)人員的職責(zé)。以達(dá)到共同監(jiān)管的目的。

        四是提高安全意識。在校園內(nèi)和食品加工場所張貼警示標(biāo)語及投訴舉報電話,以達(dá)到食品安全意識警鐘長鳴。

        此次檢查將持續(xù)到3月31日,目前已檢查發(fā)現(xiàn),個別學(xué)校還存在食品原材料索證索票臺賬登記不規(guī)范、物品擺放雜亂等現(xiàn)象,對拒不落實(shí)整改的單位將立案查處。

    日期:2015-03-17
     
     
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