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    澳官方調(diào)查悉尼餐館金槍魚罐頭致中毒事件

    放大字體  縮小字體 時間:2015-03-13 11:00 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:據(jù)澳大利亞媒體消息,近日悉尼一家餐館遭顧客投訴稱,食用金槍魚沙拉出現(xiàn)食物中毒癥狀。 隨后新南威爾士州食品局對餐館提供的金槍魚罐頭進(jìn)行了檢測。結(jié)果發(fā)現(xiàn),金槍魚罐頭符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),然而餐館所售沙拉中魚類組胺含量為安全值的20倍。

        食品伙伴網(wǎng)訊    據(jù)澳大利亞媒體消息,近日悉尼一家餐館遭顧客投訴稱,食用金槍魚沙拉出現(xiàn)食物中毒癥狀。

        隨后新南威爾士州食品局對餐館提供的金槍魚罐頭進(jìn)行了檢測。結(jié)果發(fā)現(xiàn),金槍魚罐頭符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),然而餐館所售沙拉中魚類組胺含量為安全值的20倍。

        據(jù)報道,新南威爾士州食品局稱,鯖魚中毒或組胺中毒通常發(fā)生在食用金槍魚或沙丁魚時出現(xiàn),因為特定種類的魚身上自,然存在的菌類產(chǎn)生□,用于將魚體內(nèi)的組氨酸轉(zhuǎn)化成組胺。

        新南威爾士州食品局一名發(fā)言人稱,每公斤魚肉組胺不超過200毫克是安全的,而這個金槍魚沙拉每公斤含有3950毫克組織胺。

        食品局在給John Bull金槍魚廠和維省進(jìn)口商FTA Food Solutions的檢測結(jié)果中稱,John Bull提供給悉尼咖啡屋的所有罐頭檢測沒有問題,適合人類食用。

        一名業(yè)內(nèi)人士稱,有可能是在罐頭打開之后,組胺的交叉污染導(dǎo)致組胺含量升高并產(chǎn)生微生物。

        組胺中毒通常表現(xiàn)為感到辛辣、口唇刺痛、皮膚起疹、頭痛、頭暈、皮膚瘙癢等,嚴(yán)重的情況下還導(dǎo)致惡心、嘔吐和腹瀉。這些癥狀通常在食用受污染的魚30分鐘之后出現(xiàn),持續(xù)4-6小時,很罕見的情況超過24小時,可服用抗組胺藥物治療。

        Soul Origin咖啡屋的發(fā)言人說,事件發(fā)生后,我們更換了供應(yīng)商,向所有分店再發(fā)布了新南威爾士州食品安全局的食品處理意見。

        另外新南威爾士州食品局還將此事通知了聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部。聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部對John Bull金槍魚的廠商--泰國I.S.A Value Co Limited金槍魚和鯖魚產(chǎn)品進(jìn)口下達(dá)了暫停令。其要求每批產(chǎn)品必須暫留在一個地方,經(jīng)過官員的檢查、分析,符合澳進(jìn)口食品計劃要求后才能進(jìn)入國內(nèi)。

        原文鏈接:<http://www.smh.com.au/national/john-bull-tuna-cleared-of-scombroid-poisoning-20150311-140iq2.html>

    本文由食品伙伴網(wǎng)編譯,供網(wǎng)友參考,食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進(jìn)出口合規(guī)咨詢服務(wù),歡迎垂詢:0535-2129301,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
    日期:2015-03-13
     
     
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