為貫徹落實(shí)《陜西省人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實(shí)施意見(jiàn)》精神，有效解決“地溝油”回流餐桌問(wèn)題，新城區(qū)自強(qiáng)路食品藥監(jiān)所對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)食用油開(kāi)展集中檢查。

    此次專(zhuān)項(xiàng)整治主要是對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)所購(gòu)食用油索證、索票、臺(tái)賬記錄及泔水去向進(jìn)行詳細(xì)檢查和記錄。以小餐館、飲食攤點(diǎn)、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位、工地食堂等集體為重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)食用油購(gòu)貨記錄、票證索取和食用油回收使用進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。檢查中，大多數(shù)餐飲戶(hù)能夠按照《食品安全法》及《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)范經(jīng)營(yíng)，食品原料索證索票齊全。對(duì)于部分餐飲戶(hù)未按要求對(duì)餐廚垃圾的處置和去向進(jìn)行登記，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)，要求其限期整改。

    本次行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員50人次，執(zhí)法車(chē)輛15臺(tái)次，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)1份。下一步，我所將建立長(zhǎng)效管理機(jī)制，把餐廚廢棄物管理納入到日常檢查中來(lái)，對(duì)餐廚垃圾的處置和去向進(jìn)行臺(tái)賬登記，以建立健全科學(xué)有效的餐廚廢棄物管理制度體系。