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    濟(jì)南市對2015年春季學(xué)生食品安全進(jìn)行集中專項(xiàng)檢查

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2015-03-04 13:19 來源:濟(jì)南市食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:2015年春季學(xué)校開學(xué)在即,為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,有效防控學(xué)校食品安全事件發(fā)生,濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合教育部門對全市學(xué)生食品安全開展集中專項(xiàng)檢查。檢查對象包括全市范圍內(nèi)各類學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))的校內(nèi)食堂、食品店,學(xué)校周邊小飯桌、餐飲服務(wù)單位、食品店及學(xué)生集體用餐配送單位等校內(nèi)外食品經(jīng)營單位。

        2015年春季學(xué)校開學(xué)在即,為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,有效防控學(xué)校食品安全事件發(fā)生,濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合教育部門對全市學(xué)生食品安全開展集中專項(xiàng)檢查。檢查對象包括全市范圍內(nèi)各類學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))的校內(nèi)食堂、食品店,學(xué)校周邊小飯桌、餐飲服務(wù)單位、食品店及學(xué)生集體用餐配送單位等校內(nèi)外食品經(jīng)營單位。

        專項(xiàng)檢查的目的是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,督促校內(nèi)外食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管,排查和消除各類食品安全隱患,全力防控食物中毒事故的發(fā)生。重點(diǎn)檢查校內(nèi)外食品經(jīng)營單位是否持證合法經(jīng)營,是否建立健全并落實(shí)食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄等各項(xiàng)食品安全制度;學(xué)校食堂、小飯桌和學(xué)生集體用餐配送單位要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品,對假期后重新使用的餐飲具等做好清洗消毒,對倉庫進(jìn)行及時(shí)清理。嚴(yán)禁各類校內(nèi)外食品經(jīng)營單位采購、貯存、使用亞硝酸鹽,嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜,嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角(四季豆)。

    日期:2015-03-04
     
     
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