隨著2015年春節(jié)臨近，以“平安年夜飯”為主題的餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)近日在銅川市全面啟動(dòng)，對(duì)符合承辦年夜飯條件的24家餐飲服務(wù)單位予以備案，并在新聞媒體公示。

    針對(duì)春節(jié)餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，銅川對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)實(shí)行年夜飯申報(bào)備案制度。凡承接“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位事先向食品藥品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告年夜飯訂餐情況，向社會(huì)承諾食品安全，做好食品留樣工作，不得超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，禁止擅自擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地或異地設(shè)置就餐場(chǎng)所。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)加大對(duì)餐飲業(yè)和承辦“年夜飯”餐飲單位的食品安全監(jiān)管頻次，加強(qiáng)對(duì)承辦年夜飯餐飲單位供餐能力的審核、食品進(jìn)貨索證臺(tái)賬的檢查及食品安全薄弱環(huán)節(jié)的督查。同時(shí)加大農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域的檢查力度，確保整治不留死角、不留盲區(qū)，及時(shí)消除食品安全隱患。

    在加大檢查督查的同時(shí)，食品藥品監(jiān)管部門(mén)還向市民發(fā)布年夜飯食品安全消費(fèi)提示，強(qiáng)化群眾食品消費(fèi)安全意識(shí)。暢通投訴渠道，及時(shí)處理消費(fèi)者投訴，加大違法案件懲處力度。加強(qiáng)應(yīng)急值班，一旦發(fā)生突發(fā)事件，確保在第一時(shí)間快速反應(yīng)、及時(shí)處置。