合肥市局自8月份以來(lái)，集中開展了為期5個(gè)月的肉制品專項(xiàng)整治活動(dòng)，取得了階段性成果。

    一是強(qiáng)化肉制品加工環(huán)節(jié)整治。加強(qiáng)對(duì)肉制品企業(yè)和以畜禽肉為原料加工食品的企業(yè)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否存在從非定點(diǎn)屠宰企業(yè)購(gòu)進(jìn)鮮肉、使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、含有“瘦肉精”以及不合格原料肉品加工食品的行為，治理采購(gòu)、使用來(lái)源不明或不合格畜禽加工食品、加工過程添加非食用物質(zhì)等行為。二是強(qiáng)化肉制品流通環(huán)節(jié)整治。集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)（含市場(chǎng)附設(shè)的冷庫(kù)）、商場(chǎng)、超市、肉食店等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面排查和檢查，監(jiān)督鮮肉、肉制品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶建立健全并嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，嚴(yán)厲查處取締肉及肉制品無(wú)照經(jīng)營(yíng)。三是強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治。加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查，重點(diǎn)治理采購(gòu)、使用來(lái)源不明或不合格畜禽加工食品、加工操作過程不規(guī)范和添加非食用物質(zhì)等行為。四是強(qiáng)化違法犯罪案件查處。強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，主動(dòng)加強(qiáng)與公安、檢察院、法院等部門的溝通聯(lián)系，依法及時(shí)移送涉嫌犯罪案件。對(duì)重大、復(fù)雜案件，提請(qǐng)公安機(jī)關(guān)提前介入，及時(shí)控制涉案人員，固定證據(jù)，實(shí)行掛牌督辦；對(duì)移送司法機(jī)關(guān)案件，要及時(shí)跟蹤、掌握動(dòng)態(tài)，確保食品安全犯罪行為責(zé)任追究到位。

    此次專項(xiàng)整治行動(dòng)中，全市共出動(dòng)執(zhí)法車輛287臺(tái)次，執(zhí)法人員636人次，對(duì)112個(gè)集（農(nóng)）貿(mào)市場(chǎng)、11家超市和涉及銷售肉及肉制品的60多家干菜店進(jìn)行全面拉網(wǎng)式檢查，檢查餐飲單位753戶次 檢查肉及肉制品經(jīng)營(yíng)戶1063戶次。