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    銅川市大力開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加罌粟殼等有毒有害物質(zhì)專項(xiàng)檢查

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2014-11-19 14:10 來源:陜西省食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:針對(duì)近期媒體報(bào)道川、滬及我省其它地市餐館調(diào)料相繼發(fā)現(xiàn)檢出罌粟殼等有關(guān)情況,為嚴(yán)防有毒有害物質(zhì)流入餐飲環(huán)節(jié),保障人民群眾的飲食安全,按照省、市局的安排部署,銅川市食品藥品執(zhí)法監(jiān)察支隊(duì)與銅川市食品藥品監(jiān)督管理局新區(qū)分局迅速組織執(zhí)法人員對(duì)新區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行專項(xiàng)排查。

        針對(duì)近期媒體報(bào)道川、滬及我省其它地市餐館調(diào)料相繼發(fā)現(xiàn)檢出罌粟殼等有關(guān)情況,為嚴(yán)防有毒有害物質(zhì)流入餐飲環(huán)節(jié),保障人民群眾的飲食安全,按照省、市局的安排部署,銅川市食品藥品執(zhí)法監(jiān)察支隊(duì)與銅川市食品藥品監(jiān)督管理局新區(qū)分局迅速組織執(zhí)法人員對(duì)新區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行專項(xiàng)排查。

        此次專項(xiàng)檢查以火鍋店、小吃店等可能存在此類問題的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn),檢查的重點(diǎn)內(nèi)容:一是餐飲服務(wù)單位使用的復(fù)合調(diào)味粉、火鍋底料、油潑辣子等調(diào)味品;二是現(xiàn)場查看食品及原料、食品添加劑、調(diào)味品等是否落實(shí)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度;三是嚴(yán)格審核食品及原料等相關(guān)食品供貨方的有關(guān)資質(zhì),并對(duì)購進(jìn)、查驗(yàn)、出庫、使用等行為的相關(guān)記錄進(jìn)行梳理查找,嚴(yán)防非法添加罌粟殼等有毒有害物質(zhì)流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。

        截至目前,專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次,執(zhí)法車輛 10 臺(tái)次,檢查火鍋店56家 ,小吃店25家。檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題有:個(gè)別火鍋店、小吃店存在沒有建立進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬記錄或臺(tái)賬記錄不全火鍋底料、自制調(diào)味料配料未公示等現(xiàn)象,檢查中暫未發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位非法添加罌粟殼等有毒有害行為。

    日期:2014-11-19
     
     
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