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    沈陽(yáng)市多措并舉強(qiáng)化“地溝油”監(jiān)管

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2014-11-19 14:05 來源:遼寧省食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:今年8月起,沈陽(yáng)市食品藥品監(jiān)管局主動(dòng)轉(zhuǎn)變管理理念、創(chuàng)新工作舉措,以沈北新區(qū)為試點(diǎn),深入開展“地溝油”專項(xiàng)整治工作。
        今年8月起,沈陽(yáng)市食品藥品監(jiān)管局主動(dòng)轉(zhuǎn)變管理理念、創(chuàng)新工作舉措,以沈北新區(qū)為試點(diǎn),深入開展“地溝油專項(xiàng)整治工作。一是大力推進(jìn)食用油管理溯源化,嚴(yán)格落實(shí)食用油購(gòu)進(jìn)索證索票和臺(tái)帳記錄制度,保證源頭可查可控;二是嚴(yán)格規(guī)范食用油采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化,加大對(duì)餐飲企業(yè)購(gòu)進(jìn)和使用正規(guī)廠家預(yù)包裝食用油情況的監(jiān)督檢查力度,確保油品質(zhì)量安全;三是全面樹立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范化,評(píng)選出10家依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的示范店,簽訂了“拒絕地溝油、使用放心油”承諾書,并頒發(fā)了“本店承諾不使用地溝油”的公示牌匾,達(dá)到了以點(diǎn)帶面、整體推動(dòng)的效果;四是努力實(shí)現(xiàn)食用油回收科學(xué)化,大力支持大中型餐飲單位安裝油水分離器,與具有正規(guī)資質(zhì)的單位簽訂回收合同,并索取相關(guān)資質(zhì)證明文件,同時(shí),嚴(yán)格要求企業(yè)詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向及用途等,從源頭上切斷了地溝油制、售的材料來源,確保了人民群眾吃上放心油、安全油。
    日期:2014-11-19
     
     
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