為切實做好餐飲服務(wù)食品安全工作，提高執(zhí)法人員綜合執(zhí)法能力和效能，配合世界互聯(lián)網(wǎng)大會餐飲食品安全保障工作，11月11日，桐鄉(xiāng)市局特邀儀器公司的專業(yè)檢測技術(shù)人員授課，相關(guān)科室和各分局（所）16名業(yè)務(wù)骨干參加培訓演練。

    本次培訓以教練互動的形式開展，旨在提高執(zhí)法人員餐飲食品快速檢測理論知識和操作技能。授課老師對餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場檢測所用到的主要試劑和儀器的使用方法、操作步驟進行了詳細講解，并著重對食用油快檢、紫外輻照、農(nóng)殘檢測、亞硝酸鹽快檢等檢測項目進行了現(xiàn)場演示。參訓人員細心聆聽，認真討論，踴躍互動，并嚴謹科學、一絲不茍的進行了實際操作，很快掌握了相關(guān)快速檢測的基本知識和操作方法。此次培訓和模擬演練貼近實戰(zhàn)，提高了基層餐飲安全監(jiān)管人員重大活動保障能力，對于即將開展的世界互聯(lián)網(wǎng)大會餐飲食品安全保障工作具有直接意義。