食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）發(fā)言人今日（十一月十日）表示，中心發(fā)現(xiàn)一個由臺灣「正義股份有限公司」（「正義」）生產(chǎn)的豬油樣本，過氧化值超出標準。由于中心早前已就「正義」油脂產(chǎn)品發(fā)出《食物安全命令》（《命令》），相信受影響的豬油目前并無在本港市場流通。

    該豬油樣本的資料如下：

    產(chǎn)品名稱：精制豬油（調(diào)合油）

    凈重：每箱十六公斤

    制造日期：二○一四年一月六日

    來源地：臺灣

    制造商：正義股份有限公司

    進口商：美心食品有限公司

    發(fā)言人說：「上述的樣本在進口商存貨的地點抽取，檢測結(jié)果為每公斤十九毫克活性氧當量，超出食品法典委員會的標準（每公斤十毫克活性氧當量）。過氧化值并非安全參考值，而是用來顯示食油氧化程度的一個質(zhì)量參數(shù)。過氧化值超出標準，代表食油質(zhì)素欠佳?！?/p>

    他續(xù)說：「因應臺灣『劣質(zhì)豬油』事件，中心已檢取了約二百一十個風險較高并可能受污染的食物和豬油樣本進行檢測。除上述樣本及較早前公布的另一個豬油樣本的過氧化值超出標準外，其他樣本結(jié)果全部合格，整體合格率達百分之九十九?！?/p>

    為保障公眾健康，食環(huán)署已就臺灣的劣質(zhì)油脂發(fā)出三道《食物安全命令》，除了「正義」外，還禁止所有由臺灣「強冠企業(yè)股份有限公司」、「頂新制油實業(yè)股份有限公司」、「北海油脂股份有限公司」及「協(xié)慶企業(yè)有限公司」生產(chǎn)的食用油脂及由該等油脂制成的所有食物進口和在本港供應，并強制要求食物商有系統(tǒng)地回收相關產(chǎn)品，以確保該等產(chǎn)品不會在本港市場繼續(xù)流通。此外，鑒于臺灣油脂制品的安全和質(zhì)量成疑，食環(huán)署早前已采取預防性措施，停止所有臺灣的食油進口及在香港供應，有關措施仍然繼續(xù)執(zhí)行，并涵蓋三道《命令》以外所有臺灣生產(chǎn)的油脂。

    自十月九日至十月三十日，中心已封存了約二百四十公噸進口自臺灣的食用油脂。

    中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當行動，包括與臺灣當局保持密切聯(lián)系、跟進調(diào)查事件及密切監(jiān)督回收，亦會以風險為本，加強抽驗各地進口的食用油及較高風險食品，確保食物安全。