今年以來，南潯區(qū)市監(jiān)局圍繞學校師生飲食安全工作目標，重點突出學校食堂食品安全監(jiān)管，明晰責任、從嚴檢查、強化教育、規(guī)范管理，多方面落實學校食堂安全管理措施，努力讓師生們安全放心用餐。

    一、抓食堂安全責任落實。組織召開全區(qū)學校食品安全工作會，與全區(qū)83所學校（含幼兒園）簽訂了責任書，進一步明確了學校食品安全管理“十個必須”。5月份專門召開幼兒園食堂安全工作會議，重點通報了全區(qū)學校食品安全專項監(jiān)督檢查情況，對幼兒園食堂安全管理制度及食品安全事故防控等系列問題做了部署。

    二是抓學校食堂專項檢查。今年以來，該局以各類學校食堂、校園周邊200米以內(nèi)餐飲單位為重點檢查對象，累計出動410人次，檢查中小學、托幼機構(gòu)食堂及周邊餐飲單位125戶次，實現(xiàn)學校食堂檢查全覆蓋，出具限期整改意見67份并督促整改落實。6月份開展了學校食堂食品專項抽檢，共抽檢食用植物油等4各品種13個批次。

    三是抓學生飲食放心工程。結(jié)合區(qū)政府部署的“學校食堂提升改造工程”，該局進一步落實學校食堂“五常法”管理和統(tǒng)一配送大宗食品工作要求，努力提升轄區(qū)學校食堂餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級。目前，全區(qū)83家學校食堂B級以上食堂達到81.9%，轄區(qū)學校食堂大宗食品統(tǒng)一配送或定點采購率實現(xiàn)100%。

    四是抓食品安全教育培訓。通過舉辦專題培訓班、召開食品安全工作會議、開展食品安全“進校園”等方式，進一步強化學校食堂分管校長、管理員和從業(yè)人員的責任意識和業(yè)務水平，提升師生的餐飲安全知識和防范能力。截至目前，已舉辦學校食堂食品安全知識培訓班3期，培訓學校食堂負責人及從業(yè)人員300余人、餐飲安全管理員83人；開展食品安全“進校園”活動5次。

    五是抓學校陽光廚房建設。今年專門遴選11家學校食堂作為“陽光廚房”建設單位，目前已有6家達到評定標準，其余計劃于10月底前全部落實到位。此外，該局以進一步完善學校食品源頭可溯、過程可控、風險可防、責任可究的管理機制工作目標，聯(lián)合區(qū)教育局制定下發(fā)了“陽光廚房”工程建設實施方案，明確在全區(qū)中小學校食堂開展“陽光廚房”工程建設，加快推進“陽光廚房”學校全覆蓋。