一、抽檢概況近期，廣州市工商局委托法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)全市批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市等經(jīng)營(yíng)主體銷(xiāo)售的白酒、葡萄酒、洋酒等酒類(lèi)食品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，樣品涉及市面上同類(lèi)產(chǎn)品的主要品牌，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括標(biāo)簽、干浸出物、總二氧化硫、酒精度、總酸、總酯、總糖、己酸乙酯/乙酸乙酯/β-苯乙醇/乳酸乙酯/丙酸乙酯/己酸乙酯/乳酸乙酯(根據(jù)不同香型進(jìn)行檢測(cè)不同的特征指標(biāo)) 、固形物、甲醇、鉛、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、氰化物、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、三氯蔗糖、氨基甲酸乙酯殘留量、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳、甲醛、雙乙酰、非酒精揮發(fā)物總量（揮發(fā)酸+酯類(lèi)+醛類(lèi)+糠醛+高級(jí)醇）等。共計(jì)抽取樣品13批次，經(jīng)檢驗(yàn)，實(shí)物質(zhì)量合格13批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為100％。

食品類(lèi)別	抽取樣品 批次	實(shí)物質(zhì)量 合格批次	實(shí)物質(zhì)量 合格率
白酒	4	4	100％
白蘭地	1	1	100％
威士忌	1	1	100％
伏特加	1	1	100％
配制酒	1	1	100％
葡萄酒	4	4	100％
啤酒	1	1	100％
合計(jì)	13	13	100％