2013年8月20日，臺灣地區(qū)"衛(wèi)生福利部"發(fā)布部授食字第1021350146號令，修正發(fā)布"生鮮肉品類衛(wèi)生標準"全文5條；并自發(fā)布日施行。

    一、本標準依食品衛(wèi)生管理法第十七條規(guī)定訂定。

    二、本標準適用于禽肉及畜肉，包括生鮮肉類、冷凍生鮮肉類、生鮮雜碎類及冷凍生鮮雜碎類。

    三、生鮮肉品應具有各種肉類良好風味色澤，不得有腐敗、不良變色、異臭、異味、污染或含有異物、寄生蟲或其它異狀。

    四、生鮮肉品類應符合「動物用藥殘留標準」及「禽畜產(chǎn)品中殘留農(nóng)藥限量標準」的規(guī)定。

    五、本標準自發(fā)布日施行。

    來源：http://db.lawbank.com.tw/FLAW/FLAWDAT0202.aspx?lsid=FL020100